大蒜加工廢水處理——酶處理技術

【資料簡介】

鑒于傳統生物處理技術去除大蒜廢水中的污染物尚未達到、低耗的要求，因此當前該領域迫切需要新型的大蒜廢水處理技術以實現較為理想的處理效果。而酶技術的開發與應用則為包括大蒜廢水在內的多種廢水處理方法提供了新的技術手段。將酶處理技術應用于大蒜廢水處理的原理是培養特定系列生物酶可打開污染物的化學鏈，將復雜的有機污染物降解為小分子物質，*終以H2O、CO2等無害無機物形式逸出。由于酶自身的特點，使用酶處理技術只需要在常溫常壓條件下，對廢水處理設備要求不高，大蒜廢水中的有機物去除效率高且可去除部分高濃度有機物。該處理過程可顯著降低大蒜廢水中COD值，不僅可以在一定程度上除去污染物，而且大大降低大蒜廢水處理費用。因此，Buchanan等研究表明應用酶處理廢水相對于其他方法優勢顯著。孫祥章等在酶催化技術應用于印染廢水處理中指出，酶處理技術在福建某一公司的實際應用中經過半個月實施，*終出水狀況遠遠高于國家標準要求，廢水的后續處理因前期的酶處理技術而改善，大大提高了廢水的可生化性即廢水的生物可降解性，在一定程度上可以降解廢水中的苯、萘、蒽醌、苯胺、硝基苯和酚類污染物，產生巨大的經濟效益。

目前，酶處理技術在造紙、紡織及石化產生的廢水等方面的應用有著較多研究及成果。孫偉等研究指出，酶可地將廢水大分子有機物分解為小分子碳鏈有機物。廢水在酶反應中生成可通過化學聚合生分子沉淀的游離基，從而有效降低廢水中COD、BOD，抑制不良菌種的過度繁殖，使污水處理裝置的出水質量合格達標，但是酶處理實效會受酶的種類及濃度、廢水中污染物的種類及濃度等影響。酶處理技術作為新型廢水處理技術擁有較好的發展前景及巨大發展潛力，但由于酶本身易失活，受廢水及污染物的溫度、酸度等因素影響較大的特點，使其重復利用率降低，導致使用頻率下降。酶制劑處理廢水技術在我國起步較晚，酶制劑工業存在投資少、缺乏、酶種類單一等問題，導致酶處理技術推廣緩慢。