餐飲行業的飛速發展，雖然滿足了人們的口腹之欲，但是隨之而來的問題也是明顯的，其中之一就是餐飲店排放的油煙污染，過去油煙檢測是由專門的環保部門的工作人員一家一家上門，用儀器檢測的，后來隨著科技的發展以及互聯網的普及，油煙監測從傳統的人工檢測升級成了油煙在線監測，就像有些電子設備會受到其他信號的
干擾會失靈一樣，人們就會有一個疑問“油煙在線監測儀會被干擾使用而失靈嗎?"
油煙在線監測儀是一套高性能的油煙監測、數據采集、數據傳輸、數據統計和分析系統。系統采用激光檢測技術和無線通信技術，對餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器系統運行狀況、風機運行狀況等指標進行24小時在線監測。
油煙在線監測儀將油煙處理設施的工況數據和油煙濃度的排放數據統一起來，實現了感知監測、分析、統計和運行維護服務的全過程管理。該系統能實時監測餐飲企業油煙凈化器的運行狀態和清潔度;能查詢、統計和分析不同階段油煙的監測情況;具有自動報警和超標提示功能。
基于前向光散射原理的光學油煙在線監測儀，用635nm激光束照射煙氣，煙道中的煙塵顆粒使激光束散射，散射光強度與煙塵顆粒成正比。因此，可以建立油煙濃度與激光散射光強度之間的關系。在工廠標定標準濃度后，通過測量散射光的強度，可以得到準確的油煙濃度。
根據Mie測量原理，散射光的強度與油煙的濃度成正比。當激光照射在油煙表面時，散射光形成一個向前15度的錐形區域。在該區域，設置散射光采集目標，將光信號集中到光纖中，然后送入油煙在線監測儀中的數字電路進行計算，并轉換成相應的油煙濃度信號。
散射光物鏡通過鍍膜處理，只允許635nm紅光通過，能盡可能地遮擋自然光、紫外光和紅外光造成的干擾;信號本身是基于脈沖差分算法，可以進一步消除雜散光的干擾。(脈沖照明)打開信號，以確保油煙在線監測儀可在任何照明環境中使用。
通過閱讀上述內容以后，我們知道油煙在線監測儀不會被光線干擾，在廠家生產油煙在線監測儀的時候，就已經考慮過這些問題，所以在生產的時候，已經想辦法解決了光線干擾的問題，現在的油煙在線監測儀可以放心的使用，不會影響到油煙監測儀的靈敏性之類的性能。
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