超濾膜采用膜選擇性分離實現料液的不同組分的分離、純化、濃縮。整個過程無相變，無需添加任何添加劑，更加環保，能耗低。對企業發展具有重大的經濟效益和社會效益。在加工、電子、仿生等領域有重要的應用。

　　制糖工業中用到的傳統的工藝是加入石灰、S02、磷酸等沉淀劑沉淀混合汁中的色素等雜質，但是其中的葡聚糖、淀粉、脂蠟非糖大分子難以去除，超濾膜技術不僅能有效去除大分子雜質，增加蔗汁純度，還能減少糖分的損失。使用超濾膜得到的純度高，色值低，可以提高白砂糖的質量。

　　超濾膜在制糖工業應用中的優勢總結如下：

　　1、超濾與納濾組合的澄清處理可以減少糖汁中的灰分，減少蒸發罐的積垢量，從而減少停罐與洗罐的次數以及相應的人力和物力的消耗。

　　2、由于微濾或超濾可以直接獲得更高的清汁，因此澄清工段可以減少澄清劑的用量，甚至可能取消二氧化硫的使用，大大降低成品糖的硫含量。

　　3、與加灰及硫熏的傳統工藝相比，利用微濾或超濾對蔗汁進行處理不但可以提高蔗汁純度，降低色值，提高白砂糖的質量，而且可以減少廢蜜帶走的糖分損失。

　　4、與傳統單一的蒸發濃縮比較，由于反滲透承擔部分的脫水任務可以減少蒸發處理的負荷，反滲透濃縮消耗的能量更少。

　　由于超濾膜技術可以獲得更好的清汁質量，因此澄清工段就可以減少甚至取消二氧化硫的使用，因而可以大大降低成品糖的硫含量。