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鈣是人體相當(dāng)重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，人體各個(gè)部位，從骨骼到肌肉、血液，從細(xì)胞膜到細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，都有鈣的存在。可以說(shuō)，有鈣的正常存在才能維持正常的生命。在骨科臨床，許多疾病都與鈣的缺乏有關(guān)，譬如：幼兒的佝僂病、青少年的生長(zhǎng)痛，老年骨質(zhì)疏松癥等。合理補(bǔ)鈣是身體骨骼健康十分重要的話題。
日常生活中，許多人非常重視鈣的補(bǔ)充，而往往忽略了鎂的攝取。其實(shí)，鈣和鎂之間必須達(dá)到平衡才能確保兩種礦物質(zhì)都能得到合理利用。通常來(lái)講，鈣與鎂的比例應(yīng)該是2∶1。也就是說(shuō)，如果你每天攝入800毫克的鈣，那么還應(yīng)該攝入400毫克的鎂。鎂的攝入量偏少，會(huì)造成慢性鎂缺乏，導(dǎo)致肌肉顫搐、抽筋、眩暈等，鎂與鈣質(zhì)相輔相成，有效預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松，鞏固骨骼和牙齒。
現(xiàn)代社會(huì)，人們吃得越來(lái)越精細(xì)、吃肉多而蔬菜少，這些都是導(dǎo)致缺鎂的重要原因。要想補(bǔ)鎂，應(yīng)該多使用紫菜，紫菜含鎂量zui高，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。其它多攝入的食品包括：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產(chǎn)品等。另外，多喝水能起到促進(jìn)鎂吸收的作用。
