近年來，食品安全問題受到越來越多關(guān)注，糧食加工企業(yè)加大對糧食品質(zhì)檢測力度，小麥面粉加工企業(yè)，就在其加工流程中采用直鏈淀粉含量檢測儀進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測把控，保證產(chǎn)品質(zhì)量。大米的品質(zhì)檢測項(xiàng)目分為內(nèi)部品質(zhì)和外觀品質(zhì)，內(nèi)部品質(zhì)包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等，其中zui重要的是大米直鏈淀粉含量。外觀品質(zhì)包括堊白度、堊白粒率、黃粒米和粒型等。其測定原理，淀粉與碘形成碘—淀粉復(fù)合物，并具有特殊的顏色反應(yīng)。支鏈淀粉與碘生成棕紅色復(fù)合物，直鏈淀粉與碘生成深藍(lán)色復(fù)合物, 用分光光度法測定。

新型直鏈淀粉含量檢測儀，具備多種功能用途，直鏈淀粉含量檢測儀整套系統(tǒng)主要由4部分構(gòu)成，直鏈淀粉含量檢測單元和外觀品質(zhì)檢測單元、計(jì)算機(jī)單元、水分含量檢測單元。計(jì)算機(jī)采用嵌入式工業(yè)控制計(jì)算機(jī)，它具有體積小、功耗低、可靠性高、抗干擾和抗振動(dòng)性能好等優(yōu)點(diǎn)。直鏈淀粉檢測原理：將大米粉碎至細(xì)粉以破壞淀粉的胚乳機(jī)構(gòu)，使其易于*分散及糊化，并對粉碎試樣脫脂，脫脂后的試樣分散在氫氧化鈉溶液中，向一定量的試樣分散液中加入碘試劑，然后使用分光光度計(jì)于720nm處測定顯色復(fù)合物的吸光度。

儀器型號：DPCZ-II

更多參數(shù)詳情 http://www.*7.net/yq_list/yq_371_1.html 直鏈淀粉含量檢測儀