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【中國環保在線 地方新聞】隨著人們生活條件不斷改善，餐廚垃圾問題也日益突出。為加強餐廚垃圾管理，維護環境衛生，保障食品安全和公眾身體健康，促進資源循環利用，新近出臺的《浙江省餐廚垃圾管理辦法》將于今年7月1日起開始實施。
新規7月1日正式啟動 浙江餐廚垃圾駛入快車道
隨著城市化進程加快，餐廚垃圾問題日益突出。餐廚垃圾含水含油率高，易腐爛發臭，不及時處理會給環境衛生造成很大危害。同時，部分餐廚垃圾還被不法商販加工成食用油，重回餐桌，也會給公眾的飲食安全帶來嚴重影響。
“據不完全統計，僅杭州市每天產生的餐廚垃圾有近6000噸。防止餐廚垃圾喂豬產生垃圾豬、加工產生地溝油，需要通過專門立法來規范。”浙江省法制辦副主任吳強軍如是說。
據介紹，早在2010年，國務院和省政府分別出臺有關加強地溝油和餐廚廢棄物管理的意見，強調加快推進餐廚垃圾分類放置、統一收運、集中處置體系建設和資源化利用、無害化處理工作。浙江省有6個城市相繼被列為餐廚垃圾資源化利用和無害化處理國家試點城市。
不過，截至目前，除杭州、寧波、慈溪、海寧等地對餐廚垃圾進行規范收集處理外，多數地方還未進行規范收集處理。通過立法進一步加大對餐廚垃圾的治理力度，已經迫在眉睫。
為了加強餐廚垃圾管理、維護環境衛生、促進資源循環利用，浙江近日出臺了《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，將于2017年7月1日起開始實施。
辦法規定，浙江餐廚垃圾處理實行單獨投放、統一收運、集中處置。其中，針對小餐飲店、小雜食店、食品攤販產生的餐廚垃圾，市、縣(市、區)人民政府可以根據本地實際情況確定管理要求、方式和措施。
此外，辦法還規定，利用符合條件的自有設備就地處置餐廚垃圾的，應當及時將處置方案報送所在地市容環衛主管部門備案，并確保設備、工藝及處置的安全和正常運行。餐飲服務提供者、收運企業、處置企業對交付收運、處置餐廚垃圾的種類和數量予以相互確認，建立相關的記錄臺賬。
業內指出，目前國家對餐廚垃圾管理還沒有專門的立法，《浙江省餐廚垃圾管理辦法》作為省級政府規章，出臺實施后，將成為當地餐廚垃圾處理的一大靠山。
也有不少人提出質疑，認為餐廚垃圾是生活垃圾管理的一部分，目前對于居民家庭分類的廚余垃圾已有《生活垃圾管理辦法》、《固廢防治法》等法規適用，沒有必要進行單獨立法管理。
浙江省城市環境衛生協會秘書長陳增豐指出，“餐廚垃圾”實際上有它的特殊性。“目前城市的餐廚垃圾還處于分散處理狀態，一方面處理不當容易造成環境污染，另一方面也為‘地溝油’的回流到餐桌提供了可乘之機，所以需要有更加針對性的法規來進行管理。”陳增豐說。
待到7月，或許我們就能看到，印著“餐廚垃圾”標語的清運車，將奔馳在浙江各地的城市街道上。當然，浙江省餐廚垃圾處理產業的爆發性增長也是必然。
