餐飲油水分離器設備相關知識點說明

【資料簡介】

　　目前，中國市場上可提供的隔油設備品種繁多，有根據國家相關標準制造，也有按照國外標準或企業的標準制造，因此名稱也不統一。常見的有：餐飲廢水隔油池；餐飲廢水隔油裝置；餐飲廢水隔油器；油脂分離器；油脂截流器；多功能餐飲油水處理器；隔油提升一體化設備等。
 

　　雖然餐飲廢水隔油設備的名稱不一樣，但是從處理工藝的角度來看，基本上有重力分離、氣浮、吸附過濾、生化處理四大類。而其中采用重力分離原理的設備，因為處理工藝本身無需電力供應，運營管理要求簡單，占市場95%以上的份額。
 

　　那什么是重力分離呢？簡單來說，重力分離原理，是利用重力作用使廢水中的懸浮物與水分離，去除懸浮物質而使廢水凈化的方法。可分為沉降法和上浮法。懸浮物比重大于廢水者沉降，小于廢水者上浮。而餐飲廢水在處理的工程中，應當分段先沉降法去除渣及污泥，避免污泥占據油水分離腔的容積，降低處理效果并引起惡臭；再使用上浮法，去除油脂。為了確保油水分離效果好，還要考慮影響油脂上浮速度的一些因素：顆粒密度、粒徑大小、液體溫度、液體密度和粘滯度等。
 

　　那么問題又來了，餐飲廢水中油的粒徑是多少呢？

　　餐飲廢水中主要有固體廢棄物(飯粒、菜葉等)、油、水三類物質。含油廢水根據來源的不同和油類在水中的存在形式可以分為浮油、乳化油和溶解油三類：
 

　　(1)浮油：是廢水中含油量的主要組成部分，含量約占到80%，以連續相漂浮于水面，形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆粒較大，一般大于60μm，易于從廢水中分離出來，浮于水面上。
 

　　(2)乳化油：油品分散的粒徑很小，一般小于10μm，大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態存在，不易從水中上浮去除。這類油品約占廢水油含量的10～15%。
 

　　(3)溶解油：是一種以化學方式溶解的微粒分散油，油滴的直徑比乳化油還要細，有時可小到幾納米，一般為5-10mg/L，約占廢水含油量的0.2～0.5%。
 

　　因此，重力分離可以去除浮油，但是無法去除浮化油和溶解油。而去除餐飲廢水中浮化油和溶解油目前市面上僅有少數設備可以做到。