馬鈴薯淀粉廢水成分復雜，含有大量的水溶性物質，如糖、蛋白質、樹脂等，此外還含有一些溶解性淀粉顆粒、纖維素、脂肪等有機化合物，COD、BOD5值很高，水量大，渾濁。除了溶解的有機物外，還含有相當多的不溶性物質，如淀粉微粒、細胞、土豆種芽小片、根纖維以及葉子等。馬鈴薯淀粉廢水處理已有很多成熟的技術，主要是生化處理法和化學混凝法;
 

　　生化處理法利用微生物的代謝作用，厭氧細菌的作用下將污泥中的有機物分解，使廢水中呈溶解和膠體狀態的有機污染物轉化為無害物質，*后產生甲*和二氧化碳等氣體;化學混凝法在混凝劑的作用下，使廢水中的膠體和細微懸浮物凝聚成絮凝體，然后予以分離除去，這兩種處理方法在實際應用中各有利弊，單一使用與實際需求存在差距，難以綜合資源化利用，即使例如石惠崗等人采用UASB和SBR相結合的工藝，處理山東某玉米淀粉廠廢水，在進水COD高達10000-18000mg/L的情況下，可使出水COD低于120mg/L,達到國家二排放標準，但針對馬鈴薯淀粉廢水COD在32800mg/L左右，BOD5值為14000mg/L，懸浮物為35000mg/L時，出水濃度不能達到排放標準。
 

　　針對高濃度、高懸浮物的淀粉廢水，避免傳統工藝單提取廢水中的蛋白，而是通過集水池直接進行人工柵格簡單的篩分有效地除去大顆粒懸浮物及殘渣，通過脫氣缸、消泡池進行去除空氣雜質，濾液則進入強化水解池進行水解酸化預處理，很好的將厭氧、好氧和混凝法相結合，廢水中的有機物通過與微生物充分的接觸而得到去除;(2)通過厭氧反應器的特設計，形成自循環廢水生物處理反應，使得廢水中的有機物向生物細胞的傳質速率大為提高，具有較高的負荷率和有機物的去除率;(3)好氧處理利用污水中的懸浮微生物的降解作用，可減少堿度投加量，節約運行費用，有效去除BOD5、COD、NH3-N等污染物，在混凝深度處理一步去除生化水中的生物難降解COD及總磷;(4)運用沼肥穩定陳化池及沼氣凈化系統處理廢水處理過程中的可利用資源，沼氣副產品用于制甲烷清潔生物能源為鍋爐等供能，提高綜合資源化利用度，綜合處理后的出水可穩定達到《淀粉工業水污染物排放標準》。