啤酒糟廢水是在壓濾啤酒糟時產生的廢水。它是啤酒廠廢水的重要組成部 分。由于這種廢水富含可溶性的有機物以及不溶的有機物顆粒，其COD和BOD 值通常較高，因此增加啤酒廠處理污水的難度，進而增加處理的成本。如果直接 釋放到環境中，毫無疑問會使環境水體富營養化，破壞水體生態環境。
 

　　本發明的目的在于避免現有技術的不足之處而提供一種基于微生物發酵的 原理，對啤酒糟廢水進行處理的工藝。
 

　　本發明的目的是通過以下措施來達到的，是基于微生物發酵的原理，以啤酒 糟廢水為基礎培養基，通過培養基優化和菌種復配，合適符合菌群生長的培養基， 達到將廢水轉化為EM菌的目的，優化確定啤酒糟廢水轉化為EM(Effective Microorgamism)菌的工藝。由于啤酒糟廢水中營養豐富，含有大量非淀粉多糖 和寡糖等一些乳酸菌專一性糖類，同時還富含磷酸根和乳酸鹽，因此啤酒糟廢水 非常適合做EM菌的生產培養基。EM(Effective Microorgamism)活菌制劑主 要被應用于農、牧、林、水產養殖業、環境、食品等領域。將經過仔細篩選出的 好氧性和嫌氧性微生物加以混合，采用不一樣的工藝，發酵而制成的微生物活菌制 劑。它包含有酵母菌、乳酸菌、光合細菌、放線菌以及絲狀菌等。在養殖過程中 它可以起到抗生素的作用，另外還可以降低養殖行業帶來的環境污染。
 

　　1.酵母菌酵母菌群為好氧菌，利用氨基酸、糖類及其它有機物質產生發酵 力，產生出促進作物生長及細胞分裂的生理活性物質，有蛋白質、維生素、核酸 等，也有利于其他有益微生物的增值。
 

　　2.乳酸菌乳酸菌以光合細菌、酵母菌產生的糖類為基質，分泌出乳酸。而 乳酸具有很強的殺菌力，并具有抑制有害微生物的繁殖和有機物的急速分解的功能。
 

　　3.光合細菌光合細菌是以光和熱為能源，以乳酸等為基質，在厭氧條件下 能進行光合作用的細菌總稱。它具有促進糖類、氨基酸類、維生素以及對動植物 具有促進作用的生理活性物質的生物合成功能，并能分解空氣中的有害氣體，對 污水有很強的凈化能力。它和固氮菌、放線菌、乳酸菌等有益微生物之間有協同 作用。
 

　　4.放線菌放線菌為好氧菌，它從光合細菌代謝中獲取氨基酸、氮素等作為 底物，產生各種抗生物質，可以直接抑制病原菌。
 

　　5.絲狀菌以發酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存， 具有分離惡臭的效果。
 

　　本發明的實施工藝流程如下：
 

　　1、取新鮮的啤酒糟廢水，加入重量百分比1%～10%的廢糖蜜、重量百分比 0.1%～5%氯化銨、重量百分比0.1%～4%的吐溫，
 

　　2、加熱至65-85℃，進行巴氏消毒30-60分鐘;
 

　　3、按體積百分比0.1%～10%的接種比例分別接入酵母菌、乳酸菌、光合細 菌，放線菌，絲狀菌，以及米曲霉和黑曲霉，
 

　　4、室溫好氧發酵6-48小時，每隔1小時攪拌一次;再密封光照培養10-120 小時。
 

　　5、待發酵液ph值降到2～4時，培養液散發出酸香味即可。
 

　　本發明利用啤酒糟廢水做EM菌的生產培養基，達到將廢水轉化為EM菌的 目的，減少啤酒糟廢水排放對環境的污染。