ε-聚賴氨酸/聚賴氨酸/ε-PL
英文名稱：ε-PL；ε-poly-L-lysine
其他名稱：聚賴氨酸
級別：BR
含量（以ε-PL.HCL計(jì)）：≥95.0%
含量（以ε-PL計(jì)）：≥80.0%
干燥失重：≤20%
熾燒殘?jiān)骸?%
重金屬：≤20ppm
砷：≤4ppm
性狀：淡黃色粉未。是一種由白色鏈霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～30個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，由人體必需氨基酸L-賴氨酸的ε-氨基與另一L-賴氨酸的α-羧基形成ε-酰胺鍵連接而成。分子量約3000
用途：生化研究。新型廣譜殺菌抑菌劑。具有廣譜抑菌性,對革蘭氏陽性和陰性菌如大腸桿菌、枯草桿菌、酵母菌、乳酸菌、*等的繁殖有強(qiáng)的抑制作用,對霉菌也有一定的抑制作用。作為防腐劑ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性*、熱穩(wěn)定性好、使用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),在中性和微酸性環(huán)境條件均有較強(qiáng)的抑菌性。由于對熱穩(wěn)定,故加入后可熱處理,因此還能抑制一些耐熱性芽孢桿菌等,另外,ε-PL對一些呈蝌蚪狀的非收縮性長尾噬菌體也有抑制作用。
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