王工
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餐飲油煙污水是指在餐飲經營過程中產生的含有油脂、有機物、洗滌劑、食物殘渣等污染物的廢水。
餐飲污水的特點:
成分復雜:餐飲廢水中含有食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類、各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物。
高濃度污染源:餐飲廢水中有機物含量高,CODcr(化學需氧量)一般為500-3500mg/L,對城市環境污染嚴重。
存在病源菌污染:由于就餐人員的復雜性,餐飲廢水中還存在病源菌污染的問題。
餐飲污水依據HJ 554-2010《飲食業環境保護技術規范》規定,飲食業單位含油污水水質檢測項目有生化需氧量(BOD5)、懸浮物(SS)、化學需氧量(CODcr)、氨氮(NB3-N)、陰離子表面活性劑(LAS)、動植物油等6項。
餐飲污水其規定限值如下:
生化需氧量(BOD5)的平均濃度為400~600 mg/L ;
化學需氧量(CODcr)的平均濃度為800~1200 mg/L;
動植物油的平均濃度為100~200 mg/L;
懸浮物(SS)的平均濃度為300~500 mg/L;
陰離子表面活性劑(LAS)的平均濃度為0~10 mg/L;
餐飲污水檢測標準(部分)
1、MSZ 260/7-1971 污水檢測的實驗
2、MSZ 260/5-1971 檢測污水中堿度和酸度
3、MSZ 260/33-1971 污水的檢測試驗
4、MSZ 260/30-1970 檢測污水酸測定
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