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桂圓烘干機根據逆卡諾循環原理,采用電能,利用壓縮機做工,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把烘干箱能需要烘干的桂圓加熱,循環加熱,可以把烘干桂圓加熱至常溫~85℃左右
桂圓烘干機根據逆卡諾循環原理,采用電能,利用壓縮機做工,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把烘干箱能需要烘干的桂圓加熱,循環加熱,可以把烘干桂圓加熱至常溫~85℃左右。
烘烤要用高溫烘烤,溫度控制在65度,烘烤時間6~8小時左右,中期溫度控制在60℃左右,大約在三十個小時左右,烤房中果殼變硬。再次烘烤,烘烤的龍眼干經放置一段時間后,果核、果肉內部水分逐漸向外擴散,果肉表面比剛烘后較為濕潤,須再行烘烤。可將龍眼干分成大小果2個等級,分別烘焙。果肉呈現細密皺紋,深褐色,表面烘干,用手指壓無果汁流出,牙咬果核易裂開,斷面呈草木灰色,烘干適度,一般烘干率為33―36%。
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