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α-半乳糖苷酶/α-D-半乳糖苷半乳糖水解酶/α-Galactosidase preparation

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產品型號M0041

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更新時間：2024-09-19 08:57:19瀏覽次數：126次

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產品簡介

BR，9u/mg

詳細介紹

α-半乳糖苷酶（α-D-Galactosidase，EC 3.2.1.22）即蜜二糖酶，是催化水解含有α-D-半乳糖苷鍵的酶類。它能水解非還原性末端以α-1，6鍵結合的半乳糖苷化合物，因此它能水解蜜二糖、棉籽糖、水蘇糖等低聚糖，還能水解含有α-半乳糖苷鍵的雜多糖，如半乳甘露聚糖和半乳糖醛酸聚糖。近年來已篩選出不少產α-半乳糖苷酶活性高的菌種，并進行了廣泛深入的研究，尤其在食品、飼料、醫藥工業等領域的應用前景廣闊。