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油炸食品一直以來都有著龐大的受眾群體，無論男女老少總會為其美味所折服。但油炸食品的危害也是老生常談了。
高溫油炸后的食物會產生大量的反式脂肪酸，它會加大心血管疾病的風險，并且影響胎兒發育以及造成肥胖。不僅如此，油炸后產生的反式脂肪酸還會增加女性患乳腺癌的幾率，可以說對人體健康百害而無一利。但油炸食品的危害都如此之大嗎？
其實不盡然。油炸是否會產生反式脂肪酸取決于油品質的好壞。主要成分是飽和脂肪和單不飽和脂肪的油就在加熱時也能保持穩定的性狀，短時間內讓食物變得酥脆、松軟的同時，還不易被分解產生致癌物。因此，只要能控制好油的品質，就可以減少油炸食品給人體帶來的傷害。所以說，需要用到食用油品質檢測儀來幫忙。
食用油品質檢測儀是一種科學、安全的檢測儀器。它減輕了化學試劑檢測法對檢測人員健康的不利影響，還避免了化學廢劑對環境的污染。它能夠在高熱油溫下，對食用油中的極性化合物組分的含量進行檢測，初步篩選油的品質。
另外，食用油品質檢測儀的探頭所選材質為食品級，不會對油品本身產生而污染，保障了檢測結果的公正性。同時，它三秒便能得到測量結果，還會根據不同區間品質有閃爍提示，使得結果顯示直觀，適用于食堂、快餐店、食品制造商等用戶群體，維護了他們合法權益的同時，為食品安全把關。
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