離心機制造商目前在市場上有非常多的廠家，離心機在工作原理幾乎都是一樣的，離心機主要是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力加快液體中的顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。
物質在介質之間是存在沉降時還伴隨有擴散現象。擴散是無條件的的。擴散與物質的質量成反比，顆粒越小擴散越嚴重。而沉降是相對的，有條件的，要受到外力的才能夠進行運動起來，沉降物重量是成正比的，顆粒是比較大的沉降速度是比較快的，對小于幾微米的微粒如病毒或蛋白質等，它們在溶液中成膠體或半膠體狀態，僅僅利用重力是不是不可能觀察到沉降過程的。
因為顆粒越小沉降越慢，而擴散現象則越嚴重。所以需要利用離心機產生強大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴散產生沉降運動。
