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山東盛泰儀器有限公司
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產(chǎn)品型號ST-Z16
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
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更新時間:2023-04-20 22:12:20瀏覽次數(shù):121次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線藍(lán)莓的質(zhì)構(gòu)測定藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素,其中VC含量是蘋果的幾十倍,且富含自由基和花色苷,有很強(qiáng)的抗氧化活性,具有促進(jìn)視紅素再合成,防止腦神經(jīng)老化,抗癌,防糖尿病等多種生理活性功能,被譽(yù)為“漿果*"
藍(lán)莓的質(zhì)構(gòu)測定
藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素,其中VC含量是蘋果的幾十倍,且富含自由基和花色苷,有很強(qiáng)的抗氧化活性,具有促進(jìn)視紅素再合成,防止腦神經(jīng)老化,抗癌,防糖尿病等多種生理活性功能,被譽(yù)為“漿果*"。
樣品準(zhǔn)備
藍(lán)莓果粒的固化:將藍(lán)莓果粒浸泡在 中固化4小時,備用。
1、藍(lán)莓的質(zhì)構(gòu)測定
儀器:ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀 探頭:P/50柱形探頭
測定模式 TPA模式
將固化后的藍(lán)莓果粒放于柱形探頭的正下方,采用TPA模式進(jìn)行測定
測試條件設(shè)置如下
測試模式:TPA
測試前速度:1mm/s
測試速度:1mm/s
測試后速度:1mm/s
目標(biāo)模式:形變 50%
觸發(fā)力:5g
兩次下壓間隔時間:5s
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