培訓背景
政策要求:2022年9月，市場監管總局發布《企業落實食品安全管理主體責任監督管理規定》，規定要求依法配備食品安全管理人員。
專項行動:2023年2月，為貫徹落實陜西省市場監督管理局發布的《映西省市場監督管理局關于落實落細食品生產企業屬地管理責任和企業主體責任的通知》，市場監督管理局決定開展整治活動。
培訓對象
1、食品生產加工、銷售相關企業
2、餐飲服務經營者
3、學校、托幼機構、養老機構、建筑工地、企事業單位等集中用餐單位食堂
4、食品冷鏈物流
培訓內容
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》相關要求
食品安全基礎及相關知識
《食品安全管理體系、食品安全風險概述、食品污染及預防、食品微生物等。)
食品生產加工過程中安全風險管理、存在問題解決,風險排查及規避
(危害分析與關鍵控制、食品安全風險管理、風險分析及排查應對等)
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