蒸餾是一種熱力學分離過程，它利用混合液體或液固體系中各組分的不同沸點將低沸點組分蒸發，然后冷凝分離出全部組分，是蒸發和冷凝的結合。與其他分離方法如萃取、過濾和結晶相比，它的優點是除了系統組分之外，不需要使用其他溶劑，從而確保不會引入新的雜質。

北京薄膜精餾是膜技術和蒸餾過程相結合的膜分離過程。它以疏水性微孔膜為介質，在膜兩側蒸氣壓差的作用下，料液中的揮發性成分以蒸氣形式通過膜孔，從而達到分離的目的。與其他常見的分離工藝相比，北京薄膜精餾具有分離效率高、操作條件溫和、對膜與原料液的相互作用以及膜的力學性能要求低等優點。

北京薄膜精餾技術有許多特點:

(1)北京薄膜精餾過程幾乎在常壓下進行，設備簡單，操作方便，在技術力量薄弱的地區也有可能實現；

(2)在非揮發性溶質水溶液的北京薄膜精餾過程中，只有水蒸氣可以通過膜孔，所以餾出液非常純凈，有望成為大規模、低成本制備超純水的有效手段；

(3)該工藝可處理*濃度的水溶液。如果溶質容易結晶，溶液可以濃縮到過飽和狀態，出現北京薄膜精餾結晶現象。

(4)北京薄膜精餾模塊可以很容易地設計成潛熱回收的形式，并具有與高效的小膜模塊形成大規模生產系統的靈活性；

(5)該工藝無需將溶液加熱至沸點，只要膜兩側保持適當的溫差，即可進行該工藝，并有可能利用太陽能、地熱能、溫泉、工廠余熱、溫熱工業廢水等廉價能源。

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