COD的測定方法主要分為化學法和物理法。
化學法主要包括重鉻酸鉀法、庫倉滴定法、比色法、密封催化消解法、微波消解法、自熱法等。上述幾種化學方法測范圍廣，測試比較準確。但是有共同的缺點:要用到大量化學試劑:消解試樣需要時間，實時性差:消解劑中含有鉻離子和銀離子等重金屬離子，反應完畢在沒有進行集中處理時容易對環境造成二次污染。
紫外吸收法(Ultraviolet absorption method,簡稱UV法)是COD檢測的物理法。該方法不需要化學試劑，是基于水中有機物對紫外光及可見光特定波長的選擇性吸收原理，利用水樣對單色光的吸收確定有機物物質濃度，建立溶液對特定波長吸光度和COD值之間的關系。COD值的大小主要取決于其中有機物的組成和濃度，而這些有機物在254nm處都有強烈的吸收。測定污水在波長為254nm處的吸光度， 通過建立的吸光度與COD濃度之間的關系換算出COD濃度值。

禹山UV法也稱紫外法COD傳感器可以實現快速、準確、經濟的水樣中COD在線測定。禹山UV法COD測定儀的基本測量原理是基于污水中的有機物對紫外線的吸收。含有共軛雙鍵或多環芳烴的有機物溶解在水中時，對紫外光有吸收作用。因此，通過測量這些有機物對紫外光的吸收程度，我們就可以評估水體被這些有機物污染的程度。應用領域包括飲用水、地表水、工業過程用水、污水處理等領域。可用于連續監測原水、污水廠進口的有機污染程度和處理過程中有機物的去除率，以及工業循環水的有機污染程度等。