資料顯示，每年有5-10w噸石油及其制品排入水體，可能是各種程度的污染、石油泄漏和戰爭因素造成的。 海洋水體中礦物油污染的來源約占60% :工業廢水、城市生活污水、港口設施泄漏船舶行業作業排放量約10%； 運輸事故、井噴事故、采油廢水排放約10%； 其他工業、車輛及燃燒廢氣的沉降占18%。
　“水中油”是指水體中的油分，主要來自工業廢水、生活污水的排放、動物的分解等方法。 由于交通運輸、工業、石油化工生產等原因，排放的廢水中含有許多殘留石油產品--，統稱為油分，對環境造成了污染。
水中油的危害
1 .消耗水中的DO，使水質惡化。 分散在水中的油會部分吸附在懸浮粒子上，或者以乳物質的狀態存在于水體中，或者部分溶解于水中，水中的油在被微生物分解氧化的過程中消耗DO，導致水質惡化。 同時，漂浮在水體表面的油影響空氣-水體界面的氣體交換，形成油膜，結果水體無法及時從空氣中補充O2，促進了水質惡化。
2 .毒害魚類，破壞漁業生產。 石油化工企業排放的污水中的油阻礙空氣和水體界面的氧氣交換，水面形成的油膜阻隔空氣中的氧氣進入水體導致魚因缺氧死亡。 空氣分散在水體中的油被微生物分解，消耗水中的溶解氧，減少植物營養所需的微生物，溶解氧下降會導致魚類等水生動物因缺氧而死亡，惡化水質，甚至發臭。 一旦粘在水生植物的根系上，就會影響植物的蒸騰、呼吸、光合作用，從而影響生長。 一旦附著在水生生物的器官上，就會附著在魚的鰓上，影響呼吸作用等，引起生物窒息死亡。
3 .油中的多環芳烴類污染水源，有致癌作用。 它們多來源于烴的不*燃燒和高溫分解，通過自然和人為因素排放到環境中。 多環芳烴類氣體排放到大氣中會影響環境溫度，傳播到很遠的地方，這些芳烴物質也污染土壤和水源，石油類物質危害人類消化系統，引起急性中毒。 嚴重的腹瀉同時會引起手腳麻木、頭暈、昏迷、神經紊亂等癥狀，對人的血液、免疫系統、肺、皮膚、眼睛等也有一定的毒害作用。
水中油的測定方法

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