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食品中的添加劑主要有甜味劑、防腐劑及色素等，這些添加劑如果過量攝入則會給人體造成很大的傷害。高效液相色譜技術可以對食品中的甜菊苷、糖精鈉、甘草苷等甜味劑，防腐劑中的BA、CA以及脫氫乙酸等，色素中的檸檬黃、胭脂紅、亮藍等成分進行檢測。
食品快速檢測設備有哪些（云唐）主要參數：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。
2、顯示方式：10英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
3、交直流兩用，直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。
4、四波長冷光源，24個檢測通道，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配*的光路切換裝置，專業光路切換功能可實現多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。
5、光源亮度自動調節與校準
6、智能恒流穩壓，光強自動校準，長時間連續工作光源無溫漂現象。
7、內置新國家*，與所測結果進行現場比對，并持續更新標準。
8、不間斷進樣，連續檢測
9、樣本編號自動累加。
10、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。
11、檢測結果存儲容量20萬條
12、支持U盤存儲，標準USB接口，免驅動安裝。
13、檢測項目可擴充，固件可升級
14、儀器尺寸：43×35×20cm, 主機凈重：5.1kg
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