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農殘檢測儀器作物農殘含量是否符合相關的標準，人們若不慎攝入含有農藥殘留超標的食物，可能會引發多種疾病，危害人體健康安全。然而農藥因其成本低，效果好的特點被廣泛應用于作物的生長過程中，農藥的使用在一定程度上確實會穩定作物的產量，但是農藥的使用劑量一定要符合相關的標準。由于部分違規農藥和不規范操作的存在，使得蔬菜的農藥殘留*成為社會重點關注的問題。為了避免農藥殘留對人體的危害，利用農殘檢測儀器分析作物農殘含量，判斷其質量安全就顯得更加重要了。
檢測標準：依據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
農殘檢測儀器使用方法：
提取液：將提取液粉劑倒入廣口瓶內，取510ml蒸餾水先放少量，搖勻再將其他蒸餾水倒入稀釋。
酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，搖勻后即可使用。
底物：每瓶底物中加入3.1ml蒸餾水，搖勻后即可使用。
顯色劑：在顯色劑瓶內加入32ml提取液，搖勻即可使用。
2取2克果蔬樣品，剪成25px左右見方碎片，放入樣品處理瓶中，加入10ml提取液，震蕩5分鐘精致兩分鐘取上清液。
3取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
4再取另外一只試管制作檢測液，加入2.5ml待測樣品，然后在試管中加入100μl酶液，加入100μl顯色劑，混勻后放置15分鐘，時間到后馬上加入100μl底物混勻，立即倒入比色皿中放入儀器檢測。
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