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JD-ATP 新款 一是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。所有檢查都以排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題為目的，重針對(duì)性和實(shí)效性，抓整改落實(shí)效果。二是強(qiáng)化信用約束。季度檢查、飛行檢查結(jié)果及時(shí)納入學(xué)校食堂食品安全信用檔案，市場(chǎng)監(jiān)管部門依據(jù)信用檔案記錄，適時(shí)調(diào)整學(xué)校食堂監(jiān)督檢查頻次。發(fā)現(xiàn)存在食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)的，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門督促責(zé)令整改到位，決不放過(guò)任何風(fēng)險(xiǎn)疑點(diǎn)。根據(jù)檢查結(jié)果，將依法約談負(fù)責(zé)人，進(jìn)行社會(huì)公示和加大行政處罰力度，對(duì)主觀故意的違法行為，從嚴(yán)處罰，絕不姑息遷就。三是加強(qiáng)科學(xué)檢測(cè)。在下一步的“四查”工作中，市場(chǎng)監(jiān)管部門探索應(yīng)用ATP微生物檢測(cè)，除了常規(guī)的監(jiān)督檢查內(nèi)容外，監(jiān)管人員使用ATP熒光檢測(cè)儀，通過(guò)對(duì)檢查現(xiàn)場(chǎng)的砧板、餐飲具、工用具及從業(yè)人員手部等進(jìn)行微生物檢測(cè)，可以檢測(cè)出被測(cè)物品被細(xì)菌、食物殘?jiān)任廴镜某潭龋肁TP檢測(cè)的方法直觀的了解到被檢測(cè)物品的潔凈程度，依據(jù)科學(xué)的數(shù)據(jù)指導(dǎo)被查單位規(guī)范清洗消毒和加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理。