胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）是一種由腸道細胞（特別是末端空腸、回腸和結腸上皮的L細胞）所產生和分泌的激素，屬于腸肽類激素，由30個氨基酸殘基組成。它在人體的血糖調節、胃腸功能、體重控制以及心血管保護等多個生理過程中發揮著關鍵作用。

主要作用

血糖調節

促進胰島素分泌：GLP-1能夠以葡萄糖依賴的方式促進胰腺β細胞分泌胰島素。當血糖升高時，GLP-1能顯著增強胰島素的分泌，從而降低血糖；而當血糖處于正常或偏低水平時，這種刺激作用會減弱，從而有效防止低血糖的發生。

抑制胰高血糖素分泌：GLP-1還可以抑制胰島α細胞分泌胰高血糖素。胰高血糖素是一種能夠升高血糖的激素，通過減少其分泌，GLP-1有助于進一步穩定血糖水平。

胃腸功能調節
延緩胃排空：GLP-1能夠延緩胃內容物進入小腸的速度，使食物在胃內停留時間延長，從而增強飽腹感并減少進食量。

抑制食欲：GLP-1通過與中樞神經系統（特別是下丘腦的特定受體）作用，向大腦傳遞飽腹信號，進而抑制食欲，有助于控制體重。

心血管保護
研究表明，GLP-1對心血管系統具有多種潛在的保護作用，包括改善心肌功能、降低動脈硬化風險等。長期使用GLP-1受體激動劑可能降低心血管疾病的發生風險。

其他作用
GLP-1還可能刺激β細胞再生并抑制其凋亡，以及抑制肝糖輸出和增強骨骼肌、脂肪組織的胰島素敏感性。在一些研究中發現，GLP-1可能具有神經保護功能。在帕金森病、阿爾茨海默病等神經退行性疾病的研究模型中，GLP-1及其類似物表現出一定的改善病情或延緩疾病進展的潛力。

GLP-1的檢測通常采用酶聯免疫吸附法（ELISA）或高效液相色譜-質譜聯用法（HPLC-MS/MS）等技術。這些方法具有高靈敏度、高特異性和高準確性的優點，能夠精確測定人體內GLP-1的含量。