啤酒廠工業(yè)污水一體化處理技術(shù)廠
1 處理效果評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
考核污水處理的效果指標(biāo)應(yīng)采用國家標(biāo)準(zhǔn)。國家技術(shù)1988年發(fā)布GB8978-88《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》，1996年又發(fā)布GB 8978-96標(biāo)準(zhǔn)代替前者。但是，許多工程在應(yīng)用中忽視標(biāo)準(zhǔn)中列出的“高允許排水量”指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)在不計(jì)麥芽廢水條件下，要求每噸啤酒廢水量小于16m3。
考核各廠家污水處理效果必須同時(shí)采用高允許排水量指標(biāo)和濃度指標(biāo)，國家標(biāo)準(zhǔn)值是基本的要求。作者曾對若干工程進(jìn)行研究，單從濃度指標(biāo)考核，其達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，而每噸啤酒排水量遠(yuǎn)***過16m3，用排水量與水中污染物的乘積作為負(fù)荷進(jìn)行計(jì)算，有的工程則***過，那么對此工程的評價(jià)是差的，一是允許負(fù)荷不能達(dá)標(biāo)，二是處理工程規(guī)模偏大。例如某工程，處理后排水的CODCr濃度穩(wěn)定在70mg/L，小于采用的國家標(biāo)準(zhǔn)100mg/L，但核算其水量是26m3/t啤酒，大于國家標(biāo)準(zhǔn)16m3/t啤酒。
兩項(xiàng)指標(biāo)乘積的排放負(fù)荷，國家標(biāo)準(zhǔn)是1.60kg COD/t啤酒，而此工程是1.82kgCOD/t啤酒，故本工 程效果評價(jià)結(jié)論是較差的。
2 末端處理負(fù)荷的選用
工業(yè)污水的污染控制由三部分組成，一是無廢少廢的生產(chǎn)工藝，二是廠內(nèi)治理，三是末端處理。我國啤酒發(fā)酵方式大多采用下面發(fā)酵法，啤酒保存期較長，由于生產(chǎn)工藝定型，改變工藝比較困難，但廠內(nèi)治理近年成績顯著。
啤酒廢水按有機(jī)物含量可分為3類：
①清潔廢水如冷凍機(jī)冷卻水，麥汁冷卻水等。這類廢水基本上未受污染。
②清洗廢水如漂洗酵母水、洗瓶水、生產(chǎn)裝置清洗水等，這類廢水受到不同程度污染。
③含渣廢水如麥糟液、冷熱凝固物。剩余酵母等，這類廢水含有大量有機(jī)懸浮性固體。
根據(jù)3類廢水特點(diǎn)，廠內(nèi)治理內(nèi)容有3個(gè)方面：
①不同水質(zhì)廢水分流，回收清潔廢水中的水及熱。
②杜絕或減少有機(jī)固體進(jìn)入廢水，把有機(jī)固體回收利用。
③降低酒損，回收啤酒。啤酒本身的CODCr高達(dá)130000mg/L，該廢水即成一個(gè)大污染源。
啤酒廠污水處理設(shè)備?結(jié)構(gòu)組成：
1、全自動格柵
2、缺氧池
3、生物接觸氧化池
4、二沉池
5、消毒池
6、污泥池
7、風(fēng)機(jī)房、自動控制柜。
啤酒廠污水處理設(shè)備工藝流程：
1、全自動格柵：調(diào)節(jié)池中的污水由水泵抽至格柵內(nèi)，格柵用于攔載污水中的微小漂浮物和懸浮顆粒，攔載下來的污物隨格柵齒耙自動進(jìn)入污池中，污水流入后續(xù)工藝中，該格柵為日本進(jìn)口設(shè)備，具有分離效果好（柵條間距2mm）能自動除污物、不易堵塞、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。格柵選用二臺，一備一用。
2、缺氧池：缺氧為脫氮處理而設(shè)置，經(jīng)過格柵分離后的污水自流進(jìn)缺氧池與接觸池中的回流硝化液相混合，缺氧池中放置NZP-II型填料作為反硝化細(xì)菌的載體，填料對氮、磷、硫化物去除效果好，停留時(shí)間為2小時(shí)與前續(xù)工藝中的污泥池相結(jié)合形成A/O法處理工藝，從而達(dá)到脫磷、脫氮的目的。
4、二沉池：生化后的污水進(jìn)入二沉池，二沉池設(shè)計(jì)表面負(fù)荷0.9-1.2m3/m2.d二沉水槽為升降式可調(diào)液位，齒形集水槽，其槽集水均勻沉淀效果較好，二沉的污泥氣提至污泥池。
5、消毒池：按國家標(biāo)準(zhǔn)：TJ14-74制作，消毒池停留時(shí)間為30分鐘，消毒劑采用固體氯丸或漂baifeng，一般一周投加一次。
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