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技術(shù)文章

納濾膜分離技術(shù)應(yīng)用于酸奶純化說明

閱讀:445發(fā)布時間:2020-5-18

  酸奶制品中不含有食品添加劑,是一種科學(xué)、安全的奶制品。所以,酸奶純化技術(shù)就尤為重要了。納濾應(yīng)用在酸奶純化中,能夠開發(fā)出一種納濾濃縮酸奶新工藝,在不應(yīng)用食品添加劑的情況下能生產(chǎn)出咀嚼性、黏彈性良好的奶制品。因此,能將納濾技術(shù)應(yīng)用到酸奶生產(chǎn)加工中。

  經(jīng)過納濾技術(shù)濃縮處理之后的酸奶牛乳離子截留率在40%~55%,蛋白質(zhì)的截留率在95%左右,乳糖的截留率在90%以上,在同一個溫度區(qū)域內(nèi),溫度對膜通量基本不會產(chǎn)生影響。

  德蘭梅勒根據(jù)酸奶純化處理要求定制性價比高的工藝包,對整個酸奶純化設(shè)備進(jìn)行全面分析和合理設(shè)計,使酸奶純化設(shè)備設(shè)計、制造、生產(chǎn)各工藝環(huán)節(jié)得到有效控制,以實現(xiàn)整套工藝包的經(jīng)濟(jì)性能與技術(shù)優(yōu)勢雙結(jié)合,從而為客戶提供既專業(yè)又完善的工藝包設(shè)計。


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