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甘草酸三鉀簡介：
甘草酸三鉀是一種化學物質，分子式是c42h61o16k。
中文名：甘草酸三鉀
分子式： c42h61o16k
用途：甜味劑、改善味道及口感，常用于各類食品、原料、保健品等
甘草酸三鉀
monopotassium and tripotassium glycyrrhinate
性狀 類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙醚。
使用方法
用量 可按生產需要適量用于肉類罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見甘草。
