一、減量消滅型

減量消滅型餐廚垃圾處理設(shè)備采用特殊的菌種技巧，正常運作時殘渣量小、無異臭，減少了二次污染。但排放部分的殘液仍對環(huán)境有一定的影響，且消滅每噸的垃圾成本稍高，約在元左右

二、好氧發(fā)酵有機肥型

該技術(shù)采用好氧多菌種發(fā)酵產(chǎn)出有機肥的工藝處置餐廚垃圾，具有可操作性強、能耗低、無異臭、不產(chǎn)生二次污染特點，有機廢棄物減量率可達左右，產(chǎn)出的有機肥可用于綠化和農(nóng)作物施肥，但產(chǎn)出的有機肥的功效受菌種、工況條件等因素制約，規(guī)模化運作需要相關(guān)部門鑒定和論證。

三、厭氧發(fā)酵生成沼氣（甲烷）和有機肥型

此工藝技術(shù)成熟、操作簡單、操作費用低，運轉(zhuǎn)過程中可產(chǎn)出生物質(zhì)能沼氣（甲烷）氣體，是一種可再生能源，可用于能源的補充。但這類工藝所需要的設(shè)備占地面積大、安全性要求高，在選擇和建設(shè)的過程中務(wù)必高度重視。

四、粉碎過濾減量型

粉碎過濾減量型是一種采用粉碎和過濾的單元操作技術(shù)為主的設(shè)備，雖然工藝相對簡單，但對設(shè)備材質(zhì)要求高，特別是粉碎部件的材質(zhì)要求更高。其優(yōu)勢在于處理成本低、設(shè)備緊湊占地少，減量率可達左右，此技術(shù)的實施需借助于已有污水處置系統(tǒng)的承載能力或社會生活垃圾處置的結(jié)合