餐廚濕垃圾處理器是城市管理和公共服務的重要組成部分，是建設資源節約型和環境友好型社會，實施治污減排，確保城市公共衛生安全，提高人居環境質量和生態文明水平，實現城市科學發展的一項重要工作。
垃圾是人類日常生活和生產中產生的固體廢棄物，由于排出量大，成分復雜多樣，且具有污染性、資源性和社會性，需要無害化、資源化、減量化和社會化處理，如不能妥善處理，就會污染環境，影響環境衛生，浪費資源，破壞生產生活安全，破壞社會和諧。垃圾處理就是要把垃圾迅速清除，并進行無害化處理，加以合理的利用。當今廣泛應用的垃圾處理方法是衛生填埋、高溫堆肥和焚燒。垃圾處理的目的是無害化、資源化和減量化。
餐廚濕垃圾處理器的破碎處理系統：
1、破碎系統：生活垃圾中的各類無機物和含水率高的有機物，如沙土石塊、金屬、玻璃、廚余垃圾等，會嚴重降低熱值，降低焚燒效率，導致煙氣排放超標。破碎處理的主要目的是減小顆粒尺寸，增大形狀的均勻度，有助于各項燃燒參數的平穩和控制，便于后續處理工序的進行。
2、分選系統：在垃圾焚燒預處理過程中，利用磁力分選中將金屬物料與其他物料自動分離。金屬物料經除鐵器自動卸入緩存裝置，有利于提高焚燒效率。
3、降塵系統：利用現代化的科技技術、系統模塊化設計，根據客戶實際情況定制設計的智能降塵系統，實現針對性降塵，避免降塵系統無效工作，有效節約資源。
4、監控系統：通過餐廚濕垃圾處理器運行狀態及數據實時監測，提前預判設備故障，降低了設備故障維護維修成本，保障設備的連續高效運行。
