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食品烘干設備之水果烘干機的杏烘干設備的烘干工藝

閱讀：12發布時間：2025-1-14

杏是一種重要的經濟果樹樹種，也是常見的水果之一，營養極為豐富，含有較多的糖、蛋白質、鈣、磷等礦物質，此外還含有、和。杏木堅硬，是家具的好材料;杏仁樹枝可以用作燃料;杏葉可用作飼料。

成熟的新鮮杏除了少量銷售和一些農戶的食品外，大部分農戶都是按照當地的方法烘干，不僅衛生條件差，而且杏質量差，損失杏15% ~ 30%。據估計,如果是整個杏干燥,傳統的自然風干系統需要15 - 20天,和空氣熱泵干燥機干食品烘干設備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機燥的使用只有2 - 3天,使用空氣熱泵干燥的杏脯比普通杏脯的平均價格增長2到3倍,而且還拉動了新鮮杏的購買價。與傳統的自然干燥和杏干相比，熱泵干燥系統不僅費時、無人操作，而且制作的杏干質量好、價格高。

熱泵干燥機-杏加工工藝步驟

A.原料選擇:選用果型大、果肉厚、無核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃郁、果肉顏色橙黃的品種。果實應充分成熟，食品烘干設備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機剔除不宜破碎的果實，根據果實大小分級。

B.清洗:將水果放入竹籃內，用水沖洗。

C.切片:用不銹鋼刀沿縫合線將水果切成兩半，切面應整齊光滑，并去核(如果整個水果是用帶核的杏干做的，不要切去核)。把杏子切成兩半，放在篩盤上，不要重疊。

杏干燥過程

將有核杏的篩盤推入干燥室，干燥食品烘干設備/辣椒烘干/藥材烘干機/杏烘干機設備的初始溫度為50℃，最終溫度為72℃;按空氣源15P果蔬烘干機配置5.8米長3米寬2.2高烘干房計算，進料車8輛，每輛料車10層，每層1.5平方米，一片可放入鮮杏片;約2000斤，空氣能熱泵干燥時間約20小時。等級是以成品的質量為基礎的。顏色差、干燥度不高、破損的，可分揀后包裝。

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