夏日的暖風吹過，桑葉綠了下來，風輕輕搖晃著，桑葉下三十來五采紅色的桑果，紫色的桑果掛在枝頭。桑果在微風中顫動，嬌艷欲滴，果香四溢，令人垂涎。目前，正是桑樹進入成熟期的好季節，采摘、銷售也進入了旺季。然而，新鮮桑椹果實雖然香氣怡人，果汁溢滿，但采摘保鮮時間短，鮮果不易儲存運輸。而桑椹通過食品干燥設備加工成干燥桑椹，既解決了桑椹的儲存、運輸和保存問題，又提高了桑椹的附加值。
古人有云“黃栗子留唱桑椹，紫櫻桃煮麥風涼。"也有“四月桑賽人參"的說法。桑椹又稱桑椹、桑椹、桑泡子、桑黑果、桑棗等，每年4月至6月果實成熟時收獲，鮮食，也可加工成干桑等。在消費和飲食升級的推動下以及人們對桑椹果實健康營養的認知，桑椹具有藥食并重的價值，以及飽滿、多汁、香甜爽口、果香的特點吸引了市場的關注。現在桑樹還被列為“藥食同源"的農產品之一。
桑樹雖然具有藥用和食品的同源價值，但其保存時間短，不易保存，對貯藏和運輸技術的要求很高，尤其是桑椹鮮果。不僅如此，如果特殊天氣或桑椹果集中上市，市場桑椹供過于求，種植者面臨果品銷售問題，甚至出現桑椹鮮果滯銷風險，農民收入不穩定。為了穩定種植戶的收入，解決果品的銷售問題，農民改變了銷售方式，將鮮果變成了干果，大大提高了附加值。
與傳統干燥設備相比，熱泵桑葚干燥機具有非常好的節能效果，特別適用于干燥揮發性水分產品。桑葚干燥后，能保留其營養成分(如花青素)并提高價格。同時可以減少干燥時間，增加桑椹干的銷量。熱泵在整個干燥過程中采用了智能控制技術和多種干燥曲線，為桑葚的干燥節省了大量的人力成本和時間。
在桑樹干燥之前，有必要對桑樹的質量進行分類。質量好的被歸在一起，質量一般的被歸在一起。這是保證桑椹果實質量的必要步驟。不同品質的桑葚需要不同的干燥工藝。高質量的干燥模式使用大約40°C的溫度，大約35小時。整個干燥過程都需要除濕。在這樣的溫度下，可以保證桑椹的大部分營養不流失，也可以保證桑椹是干的，干果賣得好。一般的干燥方式質量在55度左右，除濕。對于這種桑樹，我們用高溫快速干燥，通常需要18個小時。
桑椹果實易損壞，鮮桑椹運輸困難。因此，桑葚干不僅可以長時間密封，而且便于后續銷售和運輸。農民或深加工企業通常可以根據自己對每一批桑葚干燥的需求來找廠家定制桑葚干燥設備，熱泵桑葚干燥機主要由空氣可主機與聚氨酯板式干燥箱組成，主機提供干燥熱源，桑葚干燥箱是一個封閉的保溫干燥空間，桑葚的干燥數量和時間與主機和干燥室有關。
