炎熱的夏天到了，很快辣椒就要收獲了。我們常用的辣椒烘干加工設備的尺寸不一樣，烘干產量也有很大的不同。用于干燥10噸辣椒的辣椒干燥機設備有多大？
當我們在這里說10噸干辣椒時，我們指的是濕辣椒的重量。由于含水量、采摘時間和辣椒品種的不同，相同重量的濕辣椒在干燥后可能產生不同的干辣椒。因此，我們一般直接計算濕辣椒的干燥產量，或者對自己干燥的干與濕干燥產量的比值有一定的了解，也可以直接計算濕辣椒的干燥產量。或者您也可以咨詢我們廠家的技術人員，讓我們經過詳細計算后為您推薦一種合理大小的辣椒干燥設備。
在加速植芽后，辣椒一般會在5-8天出土，片真葉大約在15天左右出土。蓓蕾顯露的時候就是苗期。當花椒耳到門坐時，正值花期。果實期為坐果至拔苗階段。辣椒的溫度在15到34度之間。適宜種子發芽的溫度為25-30攝氏度，發芽時間為5-7天。低于15攝氏度或高于35攝氏度的任何東西都不利于種子發芽。秧苗溫度要求高，白天25-30攝氏度，晚上15-18攝氏度。苗木不耐低溫，應注意防寒。辣椒在35度的溫度下會導致花苞和果實脫落。辣椒對空氣含水量要求高，不耐干旱。喜歡相對干燥的空氣環境。
傳統的辣椒干燥方法過去在農村很常見，大多采用懸掛式和自然風干。然而，這種方法也有許多缺點，如干燥周期長、顏色不均、能耗高、干燥質量得不到保證等。因為辣椒收獲的季節是梅雨季節，一般秋雨的頻率在70% ~ 80%以上，如果不及時干燥，霉變現象非常嚴重。當然大規模的干燥或者煤炭或者電干燥，采用箱式辣椒干燥機或者網帶式辣椒干燥機都比較多。
辣椒干燥工藝
一般情況下，大的種植商或貿易商都是大量的辣椒回來，很多農民把辣椒送到貿易商手中，貿易商會用辣椒烘干機對辣椒進行烘干加工：
首先：剛收到的新鮮辣椒含水率高達75% ~ 85%，首先通過踩發汗的方式將含水率提高到50%左右，再用辣椒烘干機或辣椒烘干室進行第二次烘干。
第二階段：用辣椒烘干機進行二次再干燥：由于辣椒品種不同、成熟度不同，在次干燥時應挑選出個別品種，再次進行干燥操作。鮮椒水分含量一般較高，水分含量為75% ~ 85%。初始相對濕度小于70%。5小時后，相對濕度降至50%以下。12小時后，相對濕度均應小于40%。
第三階段：包裝之前水分：辣椒干燥過程完成后，含水量低，容易被打破，所以應放置在室內水分，這樣干辣椒能吸收一定量的水，使其柔軟、儲存和包裝。
