該儀器脂肪酸含量分析氣相色譜儀主要用于植物油油品的分析、用于植物油鑒別及其各種油品摻兌的氣相色譜檢測。傳統食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等；而近年來市場上可見的新型食用油有*、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄欖油和調和油等，其中調和油又根據混合在一起的油的品種不同分為多種，植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構成比, 儀器可用于快速鑒別常見植物油的種類，對常見植物油是否摻偽可作出快速判別，同時對摻偽植物油可作定性、定量分析，使用食用油中脂肪酸含量分析氣相色譜儀分析結果準確符合國家標準要求。

廣泛應用于植物油廠、動植物煉油廠、、高校科研單位等。

  儀器GC-7890型氣相色譜儀+FID檢測器

主要技術指標：       
1、溫度控制：       
控溫范圍：室溫+8℃—420℃       
控溫精度：在200℃以內為±0.1℃；在200℃以上為±0.2℃       
程升階數：八階       
升溫速率：1—30℃/分鐘       
2、檢測器指標：       
FID: 檢測限:Mf≦1×10-11g/s（苯/CS2）       
噪  音:≦0.02mv       
漂  移:≦0.1mv/h