紅外測量儀器采用非接觸的測溫方式來測量物體表面溫度，是實現快速溫度控制的無損測量方法之一。對一些不能或不便用于接觸式測量的目標，活動目標以及溫度變化迅速的目標，紅外測溫儀比較適用，且具有精度高、響應快、更安全的特點，因此被廣泛應用于生產線質量控制、餐廳食品衛生與安全，電氣設備預防性維護等很多生產及工作場景。
紅外測溫儀如何工作
所有溫度高于絕對零度 (-273 °C) 的物體都會輻射熱能，這種熱輻射主要在紅外線范圍內，肉眼看不見，可以使用特殊的光學傳感器測量這些熱能，并根據普朗克輻射定律將其轉換為相關的溫度等效值，從而顯示物體溫度。
1.光學組件：輻射在鏡頭的幫助下聚焦并應用于傳感器。
傳感器將輻射轉換成電壓，電壓被放大并傳遞給微處理器。
2.溫度補償：將記錄的輻射與環境輻射的差值納入測量。
3.計算：處理器在考慮發射率的同時使用記錄的輻射和環境輻射(=儀器溫度)來計算測量物的溫度。
測量儀器光學規格
紅外測量儀按其光學規格分類，通過數字描述測量儀器與測量對象之間的理想距離。例如 8:1，這表示將測量距離 8 cm 處直徑為 1 cm 的測量點。該比例越大，距待測對象的可測量距離就越遠。測量點不應大于產品/包裝。
紅外測溫儀怎么測才準
01測量距離
經驗法則是越近越好。確保只對測量目標進行了測量，而沒有對其周圍環境進行測量。若被測物體太遠，被測物體連同周圍環境均會進入測量范圍，當測量儀和測量對象之間的距離增加時，測量點也隨之增加。要確保測量對象大于兩個激光點之間的距離。測量對象越小，就要越接近目標物。理想距離是1cm到2cm。
02環境溫度適應
紅外測溫儀比較依賴環境溫度。建議要么將測溫儀存放在測量地，要么測量前等待紅外測溫儀的溫度適應測量位置的溫度。若測量儀溫度與環境溫度不對應，這可能會導致測量結果不正確。如果儀器僅短時間(1到2分鐘)暴露在寒冷的環境中，則溫度波動可以忽略不計。如果儀器長時間暴露在外，則需要15到20分鐘的適應時間。
03測量食品與包裝物直接接觸的位置
使用紅外測量儀器進行非接觸式溫度測量時，僅會測得其表面溫度。測量包裝食品的時候，要測量食品與包裝物直接接觸的位置，氣袋會導致測量結果錯誤或不準。當食物密封在薄膜中時，僅測量薄膜的溫度。
04打開包裝箱測量
當食物放在紙箱子里時，因為紙板是一種不良的導熱體，建議打開包裝箱直接在產品上進行測量。
05測量表面的清潔度
污垢，灰塵或結霜可能會使測量結果失真。在冰晶以及拋光和反射表面上進行測量時，也可能會出現測量誤差。
06保持鏡頭清潔
使用干凈的鏡頭進行測量，污漬或起霧的鏡頭(如水蒸汽、冷凝等)可能會導致測量結果不正確。
提示：非接觸式溫度測量是快速溫度控制的理想選擇，但紅外線測溫儀僅測量表面溫度。精確的測量始終是中心溫度測量，即刺入探針測量產品內部的溫度，雖然會破壞產品包裝，但在測量關鍵值的情況下，建議使用接觸式溫度計進行驗證!
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