豆制品污水水質的不同，所呈現的顏色不一，相對渾濁，長時間未處理，會帶有異臭味，水質偏酸，水質硬度高，并含有大量的有機物，導致進COD/BOD值偏高，進水COD可能在15000-25000mg/L之間。

綜合上所述豆制品污水通常含有高濃度的有機物、懸浮物以及可能的油脂和蛋白質等成分，這些物質如果未經處理直接排放，會對環境造成污染。以下是一個針對豆制品污水的綜合處理方案，該方案結合了物理、化學和生物處理方法，旨在實現污水的達標排放。 

一、預處理階段

1. 格柵與篩網：首先，通過格柵和篩網去除污水中的大塊懸浮物，如豆渣、豆皮等，防止后續處理設備的堵塞。

2. 調節池：將污水引入調節池，進行水量和水質的均質均量調節，為后續處理提供穩定的進水條件。

3. 沉淀或氣浮：根據污水性質，可選擇沉淀池或氣浮裝置進一步去除懸浮物和部分油脂。沉淀池利用重力作用使懸浮物沉降，而氣浮則通過微氣泡的吸附作用將懸浮物浮起并去除。

二、混凝沉淀階段

1. 混凝劑投加：向污水中投加混凝劑（如聚合氯化鋁PAC、硫酸鋁、鐵鹽等），使懸浮物凝聚成絮體。

2. 沉淀：通過沉淀池去除凝聚后的懸浮物和有機物，降低污水中的懸浮物濃度和有機物負荷。

三、生物處理階段

1. 厭氧處理：采用厭氧反應器（如UASB、IC等），在無氧條件下利用厭氧微生物將有機物分解為二氧化碳、甲烷等氣體。厭氧處理可以去除大部分有機物，并產生沼氣作為能源利用。

2. 好氧處理：經過厭氧處理后，污水進入好氧反應器（如活性污泥池、生物膜反應器等），在充足氧氣的條件下利用好氧微生物將有機物進一步氧化分解為二氧化碳和水。好氧處理可以確保出水水質的穩定達標。 

四、深度處理階段

1. 過濾：采用砂濾、活性炭過濾或膜過濾等方式去除污水中的懸浮物、膠體及部分溶解性物質，提高出水水質。

2. 消毒：采用紫外線消毒、二氧化氯消毒等方式殺滅病原微生物，確保出水水質符合排放標準。

五、污泥處理與處置

1. 污泥濃縮與脫水：將生物處理過程中產生的污泥進行濃縮和脫水處理，減少污泥含水量和體積。

2. 污泥處置：脫水后的污泥可作為有機肥料或進行焚燒、填埋等無害化處理。

六、電控制

自動控制系統：構建自動控制系統實現污水處理過程的遠程監控、自動調節和故障報警等功能，提高處理效率和運行管理水平。

綜上所述，豆制品污水處理方案需要綜合考慮污水的性質、處理要求和經濟成本等因素選擇合適的處理工藝和設備。通過預處理、混凝沉淀、生物處理、深度處理以及污泥處理與處置等環節的有機結合，可以實現豆制品污水的達標排放和資源的有效回收與利用。