在進行食品廢水處理時前期需要保證水質中的pH值能夠達到反應作用其次再進行處理添加藥劑進行化學反應使廢水中超標因素進一步得到降解。對于食品廢水處理時為何需要保證pH值呢？當然是食品廢水根據所生產工藝及產品的不同可分為酸性廢水及堿性，7以下程酸性，7為中性、7以上為堿性因此需要根據工藝的需求進行添加酸堿。那么接下來就由藍壹旗下的小編我來為你介紹一下pH值到底在食品廢水處理中起到什么樣的作用，你可要看完以下內容哦~
在實際調節過程中pH值寧愿偏堿而不要偏酸,主要因為偏堿更利于后段絮凝沉淀效果提升。pH值與其他指標的關系:
(1)與水質水量的關系:工業排水中pH的波動主要由生產中使用的酸堿藥品帶來的,需要在運行中逐步熟悉企業排水情況,積累經驗通過顏色等物理性質判斷水質偏酸或偏堿。
(2)與沉降比的關系: pH低于5或高于10都會對系統造成沖擊,出現污泥沉降緩慢，上清液渾濁,甚至液面有漂浮的污泥絮體。
(3)與污泥濃度(ML SS)的關系:越高的污泥濃度對pH的波動耐受力越強。在受沖擊后應加大排泥量促進活性污泥更新。
(4)與回流比的關系:提高回流比以稀釋進水的酸堿度也是降低pH波動對系統影響的方法之一。
食品廢水中的pH確定了廢水的化學成分, PH值的高低對營養物(磷,氮,和碳)和重金屬(水中可溶解的)的存在狀態和溶解性能都有一定的影響 ,比如PH的高低會影響磷以什么形式存在于水中。pH值對廢水處理中的活性污泥中的微生物弓|起細胞膜電荷的變化,從而影響了微生物對營養物質的吸收;影響代謝過程中酶的活性;改變生長環境中營養物質的可給性以及有害物質的毒性。
活性污泥中的每種微生物都有其pH值和一定的pH范圍。在范圍內酶活性,如果其他條件適合,微生物的生長速率也。大多數細菌、藻類和原生動物的pH為6.57.5 ,在pH 4- 10之間也可以生長;放線菌一般在微堿性即pH7.5-8;酵母菌、 霉菌則適合于pH5-6的酸性環境,但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環境中生活。微生物在基質中生長,代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環境pH值的不斷變化,微生物生長受阻,當超過或pH值時,將引起微生物的死亡_。強酸和強堿都具有殺死微生物的作用。
