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無錫江科自動化技術(shù)有限公司
產(chǎn)品型號電話:18961879629
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地無錫市
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更新時間:2020-02-25 09:17:30瀏覽次數(shù):313次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線操作類型 | 自動 | 動力類型 | 電動 |
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適用領(lǐng)域 | 食品 | 適用物料 | 食品 |
外形尺寸 | 2500*4000*3000mm | 物料類型 | 中高粘度、膏體物料 |
可絲達(dá)西點奶油夾心系列產(chǎn)品,可以同任何水性、油性物質(zhì)混合,無錫江科JPS系列沙可絲達(dá)餡料乳化機采用*的核心乳化技術(shù),在可絲達(dá)醬的加工中使用乳化機使原料中的脂肪破碎的更加細(xì)小,從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,適用于高粘度產(chǎn)品乳化攪拌。
可絲達(dá)醬料上市后,其*的厚重的口感和*的可塑性,迅速代替了奶油(植脂、動物奶油)和果醬,成為用于面包、蛋糕類產(chǎn)品的*醬料。目前日本國內(nèi)的消費量不少于8萬噸/年。
可絲達(dá)西點奶油夾心系列產(chǎn)品,可以同任何水性、油性物質(zhì)混合,可絲達(dá)醬的口味可以進(jìn)行多樣的變化,比如加入抹茶粉、可可粉或者咖啡粉等就能制成各種色香味不一的醬料,與打發(fā)淡奶油混合就是卡士達(dá)奶油醬,與軟化的奶油芝士攪拌均勻就是卡士達(dá)芝士醬。
乳化是可絲達(dá)醬生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術(shù)。乳化就是指物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,從而使物料能更均勻的相互混合,在可絲達(dá)醬的加工中使用乳化機使原料中的脂肪破碎的更加細(xì)小,從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,醬體會看起來更加潔白。乳化主要通過乳化機來進(jìn)行的,是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。
JPS可絲達(dá)餡料乳化機為非標(biāo)定制設(shè)備,根據(jù)客戶的工藝進(jìn)行合理配置,適用于需要在真空狀態(tài)下乳化攪拌的產(chǎn)品。可帶有低速刮壁攪拌,用于高粘度產(chǎn)品乳化攪拌。可配置高剪切乳化機使用,適合分散、乳化、均質(zhì)、攪拌混合等工藝過程。真空乳化機主要由水相鍋、油相鍋、乳化攪拌主鍋、真空系統(tǒng)、升降系統(tǒng)(可選)、電器控制系統(tǒng)(可選用PLC)、操作平臺等組成。
物料分別在水罐、油罐攪拌進(jìn)行混合反應(yīng)后,由真空泵吸入乳化罐,通過乳化罐內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯烯刮板始終迎合攪攔罐形體,掃凈掛壁粘料,使被括取地物料不斷產(chǎn)生新界面,再經(jīng)過葉片與回轉(zhuǎn)葉片的剪斷、壓縮、折疊,使其攪拌、混合而向下流往鍋體下方外部的均質(zhì)器處,物料再通過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強力剪斷、沖擊、亂流等過程,物料在剪切縫中被切割,迅速破碎成200nm-1um的微粒,由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。
無錫江科JPS系列沙拉醬卡仕達(dá)醬西點醬乳化機采用*的核心乳化技術(shù),高精度零部件,無菌無塵,設(shè)備轉(zhuǎn)速高、作用力大,能夠快速混合攪拌乳化醬料,整體夾套能夠滿足工藝過程中的持續(xù)供熱。
JPS全自動卡仕達(dá)可絲達(dá)餡料乳化機
系統(tǒng)特點:
1、乳化*,醬料產(chǎn)品更穩(wěn)定,口感更佳;
2、全自動生產(chǎn),效率更高;
3、多功能集成系統(tǒng),可滿足多種工藝需求;
4、可根據(jù)具體工藝調(diào)整,更適合工藝需求;
5、系統(tǒng)占地面積小,操作簡單;
6、引進(jìn)和學(xué)習(xí)歐美核心乳化技術(shù),專為中國市場設(shè)計打造。
如有需要,無錫江科自動化技術(shù)有限公司有樣機,可供您購前實驗。
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