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成套沙拉醬乳化機

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參   考   價: 71500

訂  貨  量: ≥1 套

具體成交價以合同協議為準

產品型號電話:18961879629

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地無錫市

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更新時間:2020-02-18 11:18:14瀏覽次數:381次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:100條

所在地區:江蘇無錫市

聯系人:潘 (銷售經理)

產品簡介
操作類型 自動 動力類型 電動
適用領域 食品 適用物料 食品
外形尺寸 2500*4000*3000mm 物料類型 中高粘度、膏體物料
整機重量 1000kg    

JPS系列成套沙拉醬乳化機的組成:

沙拉醬乳化機,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭(定子+轉子)同時工作,乳液經過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產。適宜的溫度,壓力與粘度參數與進口工藝一樣,也符合CIP/SIP清潔標準,適合食品及醫

詳細介紹

沙拉醬蛋黃醬乳化機

沙拉醬是西餐中常用的調味品,屬調味沙司的一種。沙拉醬按所用原料的不同可分為“輕”沙拉醬與“重”沙拉醬。“輕”沙拉醬用白醋和橄欖油、花生油或豆油等植物油按3:1,3:5,2:5等比例調制而成,調制過程中可加入鹽、胡椒、芥末等調味料,也可加入新鮮的香辛料如:洋蔥,大蒜、番茄汁等。“重”沙拉醬以油、醋味基料,還須有鮮蛋黃。調制“重”沙拉醬也可與不同香辛料搭配,調制成不同風味的“乳脂型”沙拉醬。

JPS系列成套沙拉醬乳化機的組成:

沙拉醬乳化機,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭(定子+轉子)同時工作,乳液經過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產。適宜的溫度,壓力與粘度參數與進口工藝一樣,也符合CIP/SIP清潔標準,適合食品及醫藥生產。

JPS沙拉醬高剪切均質乳化機與傳統的設備對比:

⑴傳統設備需要40分鐘左右的分散過程,JPS乳化設備10分鐘就可以完成,更加高效、節能。

⑵傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內,而JPS乳化系列每分鐘轉速可達到5000-10000轉,更加快速。超高的線速度產生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質的產品。

成套沙拉醬乳化機JPS高剪切均質乳化機與同類其他設備的對比:

①發熱問題。同類其他設備在加工過程中,高粘物料進入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發熱。JPS乳化系列設備在確保效果的基礎上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時間,降低了物料發熱的狀況。

②多層多向剪切分散。同類設備定、轉子等部件結構單一,多級多層的結構只是單純的重復性加工,相同的齒槽結構易發生物料未經分散便通過工作腔的短路現象。JPS乳化系列定、轉子結構采用多層多向剪切的概念,裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現象,超細分散更加*。

JPS沙拉醬高剪切均質乳化機的剪切速率更高,剪切分散的效果更好,再結合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。而且無錫江科可以無償提供樣機給予客戶購前實驗,實驗設備從5L到200L,真正滿足各種打樣測試要求,歡迎垂詢!

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