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無錫江科自動化技術有限公司
無錫江科自動化技術有限公司
| 操作類型 | 自動 | 動力類型 | 電動 |
|---|---|---|---|
| 適用領域 | 食品 | 適用物料 | 食品 |
| 物料類型 | 中高粘度、膏體物料 |
卡仕達醬乳化機均質型
不難發現，日常生活中我們經常食用的蛋糕、面包中，都會以卡仕達醬作為搭配，既可以使口感變得豐富，又能讓產品看上去更加的誘人，而且還很有營養。但市面上很多卡仕達醬都不耐高溫、水分高、烘烤后容易出現變形，不耐儲存，由于水分高，容易發霉。上述問題很多烘焙行業的客戶都跟我們提起過，其實解決這個問題的方法就是找對配方跟機器，做一款高品質的卡仕達醬不是難題。
不難發現，日常生活中我們經常食用的蛋糕、面包中，都會以卡仕達醬作為搭配，既可以使口感變得豐富，又能讓產品看上去更加的誘人，而且還很有營養。但市面上很多卡仕達醬都不耐高溫、水分高、烘烤后容易出現變形，不耐儲存，由于水分高，容易發霉。上述問題很多烘焙行業的客戶都跟我們提起過，其實解決這個問題的方法就是找對配方跟機器，做一款高品質的卡仕達醬不是難題。
無錫江科JP卡仕達醬乳化機均質型所生產出的耐烘焙西點醬通過合理的原料配比，以及JPS乳化機的協同作用，*的操作工藝，使得做出的卡士達醬耐烘焙性好，口感光滑細膩，香味純正，保質期長。
工作原理
生產原料直接通過真空抽入均質頭，經過乳化后通過循環管道在進入主罐，然后等待再次進入均質頭。特殊設計的刮壁式攪拌保證了混合效果以及高熱交換效率。
標準設計
主罐帶安全裝置及刮壁式攪拌
強力的真空系統
均質頭內置泵送功能
雙/三層夾套
溫度控制
可視化操作界面
外循環管路
自動清洗CIP
可選項
軸密封圈或是機械密封系統
蒸汽直通式快速加熱
頂蓋自動提升
三種自動化級別以及多種功能模塊
稱重及計量
外循環泵用于添加顆粒物（蔬菜粒、水果粒等）
其他定制選項
TIPS：無論是卡仕達醬還是西點醬，都需要經過前處理、混合配制、乳化、蒸煮、包裝等工序，乳化是較為關鍵的一個步驟，乳化細度和乳化均一度對產品的口感、保質期、生產穩定性方面都有很大的影響，無錫江科JPS卡仕達醬乳化機均質型在這兩方面都具有非常棒的表現能力。歡迎垂詢！
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