卡仕達醬的用途很廣，一般用作面包上的裝飾，或者泡芙、馬卡龍等產品的內餡，作為烘焙的百搭醬。不僅如此，卡仕達醬甚至連中式甜品都能涉獵，譬如冰皮月餅，內餡加入醬后，冰凍后的口感既香又軟滑，吃多兩個都不膩，還有日本經典的和果子——大福。比起傳統的豆沙，卡仕達醬口感更加細滑，而且淡奶油能做的裱花裝飾，只要多加入一點玉米淀粉，卡仕達醬一樣也可以做漂亮的裱花，所以說卡仕達醬被稱之為西點界的“老干媽”，使用它的方式只有你想不到，沒有它做不到的。

卡仕達醬乳化機

JPS可絲達醬乳化機系列采用罐內刮壁雙向混合加高剪切均質乳化泵循環配料的工藝方式，穩定適用于均質乳化，使物料處理的非常細膩，顆粒變得很小。乳化質量的好壞取決于在準備階段顆粒是如何被散布的。顆粒越小，聚集到表面上的趨勢越弱，因而乳化被破壞的機會越小。JPS系列乳化器采用特制的定轉子結構通過高速運轉產生切割、壓縮、折疊湍流等作用，從而使物料*流向高剪切均質乳化機，同時通過反轉葉片混合動作的輔助，使產品的細膩程度達到很高的水準。該系列配備真空系統，物料在真空狀態的處理條件下，可以獲取高質量的乳化混合效果。

無錫江科自動化技術有限公司有專門的可絲達醬乳化機中試實驗室和工藝技術培訓中心，可以為客戶提供工藝試驗或者優化現有工藝配方摸索，模擬放大生產的情景。

卡仕達醬乳化機

市場上現有普通型的原味、禾味和耐烤三個主線產品，無錫江科在烘焙行業銷售多年，并已成為國內烘焙領域的沙拉醬卡仕達醬設備品牌，產品質量和銷售得到廣大客戶的認可，具備相當的戰略基礎。JPS系列產品開發和應用技術力量*，可根據目標客戶的個性需求，開發出適應產品本身工藝需要跟廠家特點的產品，以求滿足客戶對產品的個性化和*要求。

關鍵詞：乳化機

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