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無錫江科自動化技術有限公司
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| 操作類型 | 自動 | 動力類型 | 電動 |
|---|---|---|---|
| 適用領域 | 食品 | 適用物料 | 食品 |
| 物料類型 | 中高粘度、膏體物料 |
JPS可絲達醬真空乳化機設備是國內的沙拉醬，蛋黃醬，卡仕達醬、西點醬、芥末醬、芝士醬、千島醬、果味醬、咖喱醬等各種創新型營養醬料的*生產設備，已為近百家食品生產企業提供西式醬料與烘焙醬料生產線的支持。
卡仕達乳化機 西點醬生產設備 可絲達均質生產線 泡芙夾心醬真空乳化系統 卡仕達高剪切配料生產線 可仕達醬乳化機配料系統 不二卡仕達 艾迪科風味醬 耐烘烤卡仕達醬乳化機 高粘稠度卡仕達醬乳化機 可絲達醬乳化機 水果風味卡仕達醬真空均質機 卡仕達醬均質機 耐烤卡仕達醬設備 進口卡仕達醬乳化機 進口卡仕達醬設備 面包用卡仕達醬均質機 牛油果味卡仕達醬乳化機 乳酸味卡仕達醬均質機 切風芝士卡仕達醬乳化機 進口卡仕達醬乳化機 歐喜不二可絲達餡料 卡仕達醬可絲達醬 爆漿蛋糕泡芙夾心餡 奶酪醬
卡仕達醬（crème p?tissière），由中國臺灣甜點師從英文「custard」音譯而來，在英文中，custard 就是蛋奶醬的意思，意指用蛋黃（或全蛋）與鮮奶（或鮮奶油）混合煮制而成的奶醬，可濃可淡，可甜可咸。
其實，廣義上說，從英式蛋奶醬到卡仕達醬、甚至是加在咸派中的蛋奶醬統統可以統稱為custard。
在制作方面上：卡仕達醬主要分為普通卡仕達醬和耐烘烤卡仕達醬兩種。耐烤型的卡仕達醬相比普通卡仕達醬來說，除了可以保持濃郁順滑、不糊口的口感外，更重要的一點就是可以確保烘烤過后不出油、不塌陷、挺立度好的狀態，還可能保留真實風味。
JPS可絲達醬真空乳化機設備是國內的沙拉醬，蛋黃醬，卡仕達醬、西點醬、芥末醬、芝士醬、千島醬、果味醬、咖喱醬等各種創新型營養醬料的*生產設備，已為近百家食品生產企業提供西式醬料與烘焙醬料生產線的支持。可絲達醬真空乳化機設備
乳化鍋：
無錫江科JPS乳化鍋設備為三層制作，特殊亮光處理。本機采用均質機，使物料沒有死角，根據不同的產品任意設定均質時間。均質機采用*的*制作，結構*，物料在多層轉子和定子之間的間隙內高速運動，形成強烈的液力剪切，分散物料，同時產生離心擠壓、碾磨、碰撞等綜合作用力，終使物料被迅速破碎成200μm～2μm的微粒。鍋蓋配有照明觀察孔，隨時掌握鍋內產品的乳化狀況。配有微量物料入口便于特殊香精添加工藝。操作方便鍋底出料，通過管道可直接進入灌裝機進行分裝，同時還又傾倒出料，便于清洗。
攪拌系統：
配有透明過濾器監控，變頻調速刮壁攪拌。
加熱系統：
主機底部附電加熱裝置作為主機加熱。
升降系統：
可手動，可液壓，操作方便，能有效地使物料在封閉式條件下進行乳化。
控制系統：
控制系統配有數碼時間繼電裝置，這樣可根據不同產品的工藝及特點調節均質機的轉速和工作時間。電器總程控制柜，把本機所有動力開、關溫度顯示、控制、電壓、電流以及變頻調速，均質機時間設定都合理集中在一起，操作起來簡單明了。
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