乳酸是一種重要的有機(jī)酸，由微生物發(fā)酵精制而成。成熟料液(乳酸發(fā)酵液)的成分比較復(fù)雜，除乳酸鈣外，發(fā)酵液中還含有多種雜質(zhì)，如菌體、殘?zhí)?、水溶性蛋白、色素、有機(jī)雜酸、無機(jī)鹽等。這主要是由于發(fā)酵過程中營養(yǎng)成分和中間副產(chǎn)物的不*消耗。當(dāng)前，乳酸提取工藝中，乳酸發(fā)酵液的初始處理主要采用堿化絮凝工藝，即在料液發(fā)酵結(jié)束后，經(jīng)加堿pH調(diào)至11，存放約半小時(shí)后再加入絮凝劑進(jìn)行絮凝沉降，在工業(yè)生產(chǎn)中，存在著耗堿量大、耗時(shí)長等缺點(diǎn)。為了滿足節(jié)能環(huán)保和提高生產(chǎn)效率的要求，研究出一種更加經(jīng)濟(jì)有效的乳酸發(fā)酵液處理技術(shù)，成為乳酸生產(chǎn)企業(yè)的迫切需要。

　　針對乳酸發(fā)酵液的分離處理我公司研發(fā)了集成膜系統(tǒng)中試設(shè)備，該設(shè)備工藝流程為：發(fā)酵液-微濾/超濾-納濾-雙極膜電滲析-多級蒸發(fā)，本系統(tǒng)具有容易滅菌，易清洗，易維護(hù)，使用壽命較長的優(yōu)勢。

　　陶瓷膜過濾屬于錯(cuò)流過濾，它以壓差作為動(dòng)力，截取雜質(zhì)，能有效地去除乳酸發(fā)酵液中的固體雜質(zhì)，具有節(jié)能環(huán)保，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)。與此同時(shí)，陶瓷膜清洗工藝已經(jīng)比較通用，再生性好，清洗效果的重復(fù)性也比較好，通過再生處理，膜通量一般可以恢復(fù)到初始通量，并且可以連續(xù)重復(fù)使用。

　　使用陶瓷膜過濾乳酸發(fā)酵液，可以改善澄清效果，有利于環(huán)保，提高生產(chǎn)效率，是一種穩(wěn)定，環(huán)保，節(jié)能，運(yùn)行成本低，自動(dòng)化程度和效率高的新工藝。采用陶瓷膜過濾技術(shù)，對傳統(tǒng)乳酸提取工藝進(jìn)行改進(jìn)，直接用陶瓷膜過濾乳酸發(fā)酵液，取代原工藝中的堿絮凝法，大大縮短了提取時(shí)間，簡化了提取步驟，為工業(yè)化生產(chǎn)乳酸提供了良好的提取工藝。