酶是一種重要的生物催化劑，對其底物有高度特異性與高效性，并且酶反應條件溫和、容易控制，這些特征使得酶在醫藥、食品、化工等領域應用廣泛。酶制劑工業是現代生物工程中重要的一個分支，酶的生產通常要采用發酵法，酶的精制則涉及到酶發酵液的除菌分離和酶清液的濃縮純化兩大方面。

　　傳統的除菌分離工藝如板框、轉鼓、離心等，除雜精度較低，產品收率不足，已經不能滿足現代酶生產工業的要求。另一方面，酶是一種生物大分子，主要是蛋白質或RNA，酶的活性不僅依賴于自身一級序列結構，而且與其分子空間結構密切相關，當酶分子受一定熱或在過酸、過堿條件下，其分子結構會發生構象轉變，進而導致失活，因此酶的提取工藝也應當在溫和條件下進行。這使得傳統濃縮工藝也受到了一定的限制。

　　膜分離技術在常溫條件進行，過程無相變，特別適用于處理熱敏性物質。其中陶瓷膜產品具有精度高、抗染污、易清洗等特點，在發酵液行業中有著得天獨厚的應用優勢。目前陶瓷膜微濾技術已經成功應用于酶發酵液分離過濾，并且獲得了相當的成效。而隨著科技的發展，陶瓷超濾膜、陶瓷納濾膜產品更加成熟化，陶瓷超濾膜也逐漸承擔對酶清液濃縮的工序，并展現出了巨大的應用潛力。