純果汁中一般富含氨基酸、鐵、鋅等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，在夏季還有清涼解暑的功效。在日常生活中，我們可以采用家用榨汁機(jī)獲得新鮮的純果汁即時(shí)飲用。但是在工業(yè)上批量化、規(guī)模化生產(chǎn)純果汁，就需要很多復(fù)雜的處理工藝，才能保證純果汁在長(zhǎng)途運(yùn)輸和超市售賣期間不發(fā)生變質(zhì)。

未經(jīng)處理的純果汁中除了主要的維生素、氨基酸和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分外，還可能含有一些有機(jī)物、無(wú)機(jī)鹽、細(xì)菌和微生物，長(zhǎng)期放置就容易發(fā)生變質(zhì)。工業(yè)反滲透膜在純果汁生產(chǎn)中使用已經(jīng)越來(lái)越廣泛，它主要在純果汁過(guò)濾濃縮中發(fā)揮作用，用來(lái)提高產(chǎn)品的安全性和風(fēng)味。

工業(yè)反滲透膜操作簡(jiǎn)單、工藝流程短，它主要依據(jù)膜兩側(cè)的壓力差作用對(duì)純果汁實(shí)現(xiàn)過(guò)濾。由于膜對(duì)不同分子量物質(zhì)的截留率不同，當(dāng)在工業(yè)反滲透膜的原料側(cè)施加壓力驅(qū)動(dòng)過(guò)濾發(fā)生時(shí)，純果汁中含有的有機(jī)物、纖維、果肉、細(xì)菌、微生物等物質(zhì)都會(huì)被工業(yè)反滲透膜截留。工業(yè)反滲透膜采用了納米級(jí)的分離材料，因此能保證很高質(zhì)量的過(guò)濾效果。

在過(guò)濾過(guò)程中，工業(yè)反滲透膜不依賴任何吸附劑和助劑，產(chǎn)出純果汁質(zhì)量穩(wěn)定，濃縮率高、口感好，營(yíng)養(yǎng)成分也被有效保留，不會(huì)發(fā)生質(zhì)量變化，也不產(chǎn)生任何污染性廢水。

工業(yè)反滲透膜還具有占地面積小、抗污染能力強(qiáng)、運(yùn)行能耗低、自動(dòng)化作業(yè)能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。它沒有過(guò)于復(fù)雜的清洗和保養(yǎng)程序，也不易發(fā)生結(jié)垢和腐蝕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，既可以為企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)投資成本，還可以帶來(lái)更好的純果汁生產(chǎn)質(zhì)量提高經(jīng)濟(jì)效益。