隨著我國經濟的增長，人們生活水平的提高，在餐飲方面的消費與日俱增。然而餐飲行業的高速發展，隨之而來的便是大量的餐廚垃圾。餐廚垃圾如果不得到及時處理，既會對環境造成很大壓力，也會使得有害物質流入生態系統。

　　我國城市每年產生餐廚垃圾不低于6000萬噸，年均增速預計達10%以上。然而，目前我國餐廚處置產能的現狀和規劃情況卻并不樂觀。根據《“十三五"全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》，到2020年，全國大部分社區城市將初步實現餐廚垃圾分類收運處理，實現餐廚垃圾專項工程總投資183.5億。“十三五"期間，隨著資金投入力度加大，收運環節逐步完善，餐廚垃圾處理技術的商業化運營模式將清晰化，餐廚垃圾處理市場將進入快速發展期。

　　餐廚垃圾在其運輸和堆放的過程中會產生大量的污染物，如氨氣和硫化氫等，這些物質會直接溶解在餐廚垃圾的滲濾液中，成為處理的一大難題。和城市污水相比，餐廚垃圾滲濾液污水中有害物質的含量要高出很多，如果不經嚴格的處理，可能會對區域的環境造成非常惡劣的影響。

　　由于餐廚和廚余的技術工藝相近，餐廚項目從技術層面可以實現對廚余垃圾的處理。餐廚垃圾滲濾液在處理之前需要將油水進行分離，再將滲濾液中的懸浮物過濾出去，之后可以通過膜工藝來處理。碟管式反滲透DTRO膜采用特殊的物理結構設計，使其具有比其他膜產品更好的抗污染性能，使用壽命更長，可以處理像垃圾滲濾液這種高難度廢水。同時碟管式反滲透DTRO膜可以根據業主需求設計成全自動運行的設備，對于像餐廚垃圾滲濾液處理來說，現場可以只安排一名操作人員，一名管理人員，垃圾滲濾液處理設備可以實現一鍵啟停，該操作人員主要工作在膜需要清洗的時候配制清洗藥劑的工作，因此對人員的專業水平沒有過高的要求，減少業主費用的投入。

　　餐廚垃圾是城市中必然會出現的垃圾種類之一，因此，餐廚垃圾滲濾液處理必須要引起足夠的重視，這也是城鎮建設中必須要考慮的一個方面。垃圾滲濾液處理設備處理餐廚垃圾滲濾液的出水水質好，出水滿足《污水排入城鎮下水道水質標準》，更好的實現水資源的循環利用。