食品安全肉類水分測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，標準化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀

食品安全肉類水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。

水分測量通過安裝在一個旋轉-對稱高等級鋼法蘭內的開路諧振器來實現，開路諧振器產生高頻波(可以是微波或比微波更高頻率) ，固體物料的介電常數和高頻衰減在高頻波段內被測量出來，因此，表面和毛細狀水分被測量出來。測量視窗采用耐磨損材料，也可選訂陶瓷材料與強化耐磨損材料。傳感器信號通過屏蔽或可選屏蔽3芯電纜連接到微波在線水分儀，電纜大長度可達1000米。

水分測量值數字和模擬式顯示在高分辨率液晶顯示器上。圖形化用戶接口和集成化軟鍵，可以容易輸入參數和控制全部功能。在一個特定的用戶存儲器內，大八個產品的全部參數均能存儲，因此當改變過程產品時，很容易切換到另一個產品。

特點

1、采用新型控制電路，集成度高。儀器高度智能化、自動化，性能更加穩定可靠。

2 、采用大屏幕LCD液晶顯示器，測定數據、狀態指示，中文菜單操作提示清晰直觀。

3 、采用*電子天平，稱量穩定、快速、可靠。

4 、用戶可選配RS232串行接口及動態測控軟件，與上位計算機聯機，由計算機進行操作和數據處理。

5 、稱重有誤時，自動重新稱量。儀器自動判定有無容器，自動判定有無樣品。

6 、內置快速、恒重兩種測定程序。微波、光波兩種烘干方式。烘干時間、烘干方式、測定程序用戶任意設定。微波烘干方式效率高，時間短。對于焦炭、易燃的、金屬含量較高的、易灰化的等煤種適合于光波烘干方式。