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超高速沙拉醬乳化機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)JPS-1300L：18951501697

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所在地無錫市

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更新時(shí)間：2020-03-16 08:33:02瀏覽次數(shù)：250次

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無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司

經(jīng)營模式：

商鋪產(chǎn)品：72條

所在地區(qū)：江蘇無錫市

聯(lián)系人：錢丹（銷售）

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產(chǎn)品簡介

出料粒度	10mm	電機(jī)功率	15kw
粉碎程度	其他	進(jìn)料粒度≤	1000mm
外形尺寸	4500*2500mm	物料含水量	20
最大物料硬度	100	生產(chǎn)能力	1000kg/h
適用領(lǐng)域	食品	應(yīng)用領(lǐng)域	醬料
原理	其他	重量	2000kg
主軸轉(zhuǎn)速	6000r/min

超高速沙拉醬乳化機(jī)
超高速蛋黃醬乳化機(jī)調(diào)味品沙拉醬乳化機(jī) 餐飲沙拉醬乳化機(jī) 烘焙沙拉醬乳化機(jī)
好醬料江科設(shè)備造

詳細(xì)介紹

超高速沙拉醬乳化機(jī) 江科制造

目前由于沙拉醬市場比較大，一些設(shè)備廠家魚龍混雜，說可以做出比較好的沙拉醬，但是客戶購買以后，經(jīng)常油水分層，不知道乳化辦，這個(gè)需要了解如花的原理及乳化設(shè)備

制備乳狀液的機(jī)械設(shè)備主要是乳化機(jī) ，它是一種使油、水兩相混合均勻的乳化設(shè)備，乳化機(jī)的類型及結(jié)構(gòu)、性能等與乳狀液微粒的大?。ǚ稚⑿裕┘叭闋钜旱馁|(zhì)量（穩(wěn)定性）有很大的關(guān)系。如在化妝品廠廣泛使用的攪拌式乳化機(jī)，所制得的乳狀液其分散性差。微粒大且粗糙，穩(wěn)定性也較差，也較易產(chǎn)生污染。但其制造簡單，價(jià)格便宜，只要注意選擇機(jī)器的合理結(jié)構(gòu)。

但是沙拉醬蛋黃醬的制作工藝特殊，傳統(tǒng)的乳化機(jī)無法滿足

沙拉醬要求有合適的體態(tài)、稠度、其稠度隨原料配方不同而不同。一般來講,若水用量過大,則醬體粘度過低,體態(tài)較差,若水用量過低,則不易形成O/W型結(jié)構(gòu)。

江科基于蛋黃醬的體系，研發(fā)了JPS系列高速乳化機(jī)：

主罐帶安全裝置及刮壁式攪拌

強(qiáng)力的真空系統(tǒng)

底部剪切乳化配循環(huán)管道

雙層夾套

溫度控制

觸摸屏控制帶觀察視鏡

自動(dòng)清洗帶CIP接口

超高速沙拉醬乳化機(jī)共有多種型號(hào)，zui小的容量是5L，zui大的可以達(dá)到1300L，因此JPS系統(tǒng)非常適合生產(chǎn)沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬。

清洗問題：JPS系統(tǒng)的清洗非常輕松，由于有了PLM，所以就無需用到清洗泵，只需要在頂蓋上裝CIP清洗噴淋球就夠了。

江科承諾的及時(shí)服務(wù)、產(chǎn)品計(jì)劃及提高產(chǎn)品產(chǎn)能和質(zhì)量問題都可以做到。針對(duì)客戶現(xiàn)有的工藝要求，以及生產(chǎn)條件，可以和我們的工程師溝通，設(shè)計(jì)符合客戶工藝流程的產(chǎn)品，JPS混合罐以及所有的儲(chǔ)存罐，喂料管線設(shè)計(jì)十分緊湊，占地空間小。除此之外，該系統(tǒng)還有特別的開口設(shè)計(jì)，便于清洗和維修時(shí)可以達(dá)到機(jī)器的任何部位。在機(jī)器頂蓋部位設(shè)有CIP噴淋球，可以清洗機(jī)器內(nèi)部。