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餐飲油煙檢測儀怎么選

閱讀:2005        發布時間:2020/9/21
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  餐飲油煙監測,是指根據對反映環境質量的指標展開監視和測定,以明確環境污染情況和環境質量的好壞。內容主要包含物理指標的監測、化學指標的監測和生態系統的監測,是科學管理環境和環境監督的基本,是環境保護*的基礎性工作任務。
 
  我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物。烹調時,油脂受熱,當溫度達到食用油的發煙點170℃時,出現初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續升高,分解速度加快,當溫度達250℃時,出現大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。研究表明,在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。屬于室內空氣污染物。
 
  符合規定的系統應具有以下功能特點:
 
  1、能夠實時監測油煙濃度超限自動報警。
 
  2、可根據風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值,適應所有功率的風機和凈化器。
 
  3、可以設置獨立的工作時間段,時間段內超限報警,時間段外超限不報警。
 
  4、全中文操作界面,美觀大方。數據可直接上傳環境監控云平 臺、油煙監控平臺或客戶的平臺。
 
  5、可以常年工作于室外,不懼淋雨日曬。
 
  6、采用開口式電流互感器。

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