食品工業的內容極其復雜，具體包括肉制品行業、乳制品行業、發酵制品行業、糧油制品行業、飲料行業、糖果行業等。由于大多數的食品工業在生產加工過程中都需要大量用水,所以食品工業排放的廢水量很大,是我國水源污染大戶之一。
食品工業廢水具有廢水量大、水質成分復雜、有機物和懸浮物含量高,易Fu敗等特點。若不經處理便將廢水直接排入水體,會對環境造成十分嚴重的危害，還會威脅到人的健康。因此,處理好食品工業廢水對于環境的保護和人類的健康具有重要意義。
食品工業廢水的處理按作用原理可分為:物理處理法、化學處理法和生物處理法。每一種方法又包括多種工藝。物理處理法有篩濾、撇除、調節、沉淀、氣浮、過濾、微濾、離心分離等,前五種工藝主要用于預處理或一級處理,后三種工藝主要用于深度處理;化學處理法有中和法、混凝法、電解法、氧化還原法、離子交換法、膜分離法等;生物處理工藝包括好氧生物處理工藝、厭氧生物處理工藝、穩定塘工藝、土地處理工藝和由上述工藝相結合而成的綜合生物處理工藝。根據食品工業廢水BOD、COD值高等特點,國內外廣泛采用的方法是生物處理法。今天，小編就來介紹一種可用于食品工業廢水處理的工藝：預處理+MBR工藝+深度消毒處理
食品工業廢水的處理具體包括預處理、主處理及深度處理三個階段。其中預處理階段主要有格柵、調節池和氣浮機三個處理單元，主要作用是去除污水中的固體雜質和均勻水質；主處理階段是污水處理的關鍵，采用厭氧、好氧、膜過濾，主要作用是去除污水的溶解性有機物；深度處理階段主要以消毒處理為主，保證出水達到排放標準。
食品工業廢水處理工藝流程：
污水通過污水管網匯集到污水處理站，在進入調節池之前，首先流經格柵撈除大顆粒的懸浮物及雜質；后流入調節池內，調節池設兩格，個為厭氧池，第二格調節池內進行水質、水量調節，同時在調節池內設置嚗氣設施，對污水進行預處理，再由污水提升泵將污水提升至氣浮機進行細小懸浮物的去除，自流進入緩沖池后用泵提升至MBR一體化設備，首先至缺氧池。污水在缺氧池內與回流和混合液混合，經過反硝化處理。然后進入MBR反應池。MBR反應池內裝中空纖維膜，反應池中的微生物將污水中的可生化污染物進行同化和異化，異化產物多數成為無害的CO2和H2O，同化產物成為微生物的組成物質。
膜單元部分主要用于固液分離，微生物固體可有效地被截留在反應器中，保證了出水水質的穩定。MBR池中的污泥一部分排入污泥池，一部分回流入缺氧池，為缺氧段提供硝酸鹽，達到脫氮的目的。
MBR反應池出水可直接進入清水消毒池，投加消毒劑進行消毒殺死毒菌，并去除色度，各項水質指標達標后排放。
污泥收集到污泥池，消化后定期外運。上清液回流入調節池。
工藝特點
1.采用技術*的MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機物和較好的脫氮功能，以滿足排放標準的要求；
2.具有較好的耐沖擊負荷能力，以適應水質、水量變化的特點；
3.采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；
4.采用新型填料，掛膜快，壽命長，處理見效快；
5. 充分考慮二次污染產生的可能性，將其影響降低至低程度；
6. 采用集中控制、自動化運行，易于管理維修，提高系統可靠性、穩定性。
