餐具清洗、消毒污水處理特點及難點
餐洗消毒廢水主要是指餐具清洗、消毒時產生的廢水，餐具清洗、消毒污水的特點是水量波動大、瞬時水量大，污水里含有大量的油脂、食物殘渣、消毒劑、表面活性劑等。這種未經 處理的污水進入自然水體后，使水中固體懸浮物、有機物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學和生物群落組成，使水質變壞。因此本工程采用油水分離預處理+微濾二級處理的處理工藝。
進水水質及出水水質
根據該市環境監測中心站的污水水質檢驗報告，并參考同類工程的污水水質狀況，確定進水水質如下：
| 參數（mg/L） | COD | BOD | SS | pH | 動植物油 | LAS |
| 進水前 | ≤2000 | ≤700 | ≤520 | 10.00~10.23 | 300 | 250 |
| 出水后 | ≤100 | ≤20 | ≤70 | 6~9 | 10 | 5.0 |
解決方案及技術工藝
根據對該餐具消毒廠的實際考察，通過現場調查和資料查找，以及當地市環境監測站監測數據綜合分析，我公司技術組為該餐具消毒廠制定了對應的工藝流程，有效的解決了該餐具消毒廠的清洗、消毒廢水的處理問題。
本工程需要處理的廢水種類有兩類，分別是餐具清洗車間處理的廢水和餐具清洗后消毒出來的廢水，本工程設計規模為100m³/d。根據對污水水質的分析，通過對目前國內外同類污水處理技術的調查研究，結合廠中現有污水收集設施和廠區環境條件，選用油水分離裝置作為初級處理、生膜物微濾作為二級處理的工藝。
處理工藝流程
工藝流程特點
（1）處理方法適應現有大多數餐飲業含油廢水達標排放的處理需要，對現有餐具消毒中心來講，綜合治理速度快，可充分利用廠區的排污管道；
（2）工藝簡單、運行及維護費用低；
（3）保持預處理反應單元對COD、動植物油及洗滌劑的zui高去除率，提高 污水的可生化性，減少后續好氧反應的能耗；
（4）好氧反應采用生物膜微濾裝置，采用無機膜取代二沉池能高效實現固液分離，污染物去除效率高，出水水質好；
（5）全部反應裝置可采用地埋式，主體處理設備為碳鋼結構；
